Mientras los precios de los alimentos continuaron aumentando en el Nordeste argentino, las ferias francas de Misiones consiguieron cerrar septiembre sin inflación. El dato surge del último informe del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC), que registró una variación del 0% en el índice general de precios de estos espacios de comercialización directa entre productores y consumidores.
El resultado contrasta con la evolución de los alimentos y bebidas no alcohólicas en el NEA, que durante el mismo período aumentaron 1,2%, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC.
La diferencia resulta significativa en un contexto de persistente presión sobre los presupuestos familiares, especialmente en los gastos indispensables para la alimentación.
El Índice de Precios de las Ferias Francas Provincial (IPFFP), elaborado por el IPEC, mostró que durante septiembre seis de las once divisiones relevadas registraron disminuciones, mientras que las cinco restantes presentaron aumentos. La compensación entre ambos movimientos permitió que el indicador general permaneciera sin cambios respecto de agosto.
Los que bajaron
Uno de los datos más relevantes del relevamiento aparece en los productos de origen animal. Mientras que en el índice regional del INDEC las carnes y sus derivados aumentaron 0,4%, en las ferias francas misioneras la categoría carne vacuna y porcina registró una reducción promedio del 1,7%. Dentro de ese grupo, la carne porcina presentó una disminución del 2,3%, mientras que la bovina bajó 1,9% y los embutidos retrocedieron 0,6%. También se registraron reducciones en los huevos, cuyos precios disminuyeron 2,9%, y en la carne de aves, que mostró una baja del 0,2%.
El comportamiento de estos productos contribuyó a compensar los incrementos registrados en otras categorías y permitió sostener la estabilidad del índice general.
En el caso de los panificados, la tendencia también fue descendente. La división Panificación y derivados registró una reducción del 0,3%, con una baja específica del 0,5% en panificados. Sin embargo, las harinas y cereales aumentaron 2,1%.
Las frutas aumentaron
La estabilidad general no significó que todos los productos mantuvieran sus precios. Las frutas encabezaron los aumentos entre los alimentos relevados, con una suba del 6,8% durante septiembre, mientras que las verduras registraron un incremento más moderado, del 1,1%.
En conjunto, la división Verduras y frutas aumentó 2,2%.
Los lácteos también mostraron una variación positiva del 3,1%, superior al incremento del 0,9% que registró el conjunto de leche, productos lácteos y huevos en el IPC regional. Entre las restantes categorías, las hierbas medicinales aumentaron 4%, otros productos subieron 3,3% y los envasados varios registraron un incremento del 1,2%.
En sentido contrario, los untables dulces protagonizaron la mayor reducción del relevamiento, con una caída del 5,5%, mientras que los productos ornamentales disminuyeron 1,5%.
Balance del trimestre
El informe también permite observar cómo evolucionaron los precios desde junio, mes establecido como base del nuevo indicador provincial. En julio, el índice general de las ferias francas había registrado una disminución del 1,9%. Durante agosto se produjo un incremento del 3,6%, mientras que septiembre cerró sin variaciones.
De esta manera, el nivel general acumuló un aumento del 1,6% respecto de junio, aunque con comportamientos muy diferentes entre los productos.
Las frutas, por ejemplo, acumularon una suba del 13,2% desde el mes base, mientras que los lácteos aumentaron 7,2%. En contraste, los panificados se ubicaron 5,4% por debajo de los valores de junio y la carne porcina registró una disminución acumulada del 4,8%.
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