La propuesta de Combos Universitarios impulsada por la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar continúa expandiéndose en Misiones y desde junio incorporará nuevos espacios académicos para acercar alimentos frescos elaborados por productores locales. La iniciativa, que comenzó hace cuatro años, ya funciona en distintas ciudades de la provincia y busca fortalecer el vínculo entre las familias agricultoras y la comunidad educativa.
Facundo Cuenca, subsecretario de Comercialización, explicó en FM de las Misiones que durante este ciclo se inició el trabajo en seis instituciones de manera simultánea, distribuidas entre Posadas, Oberá, Apóstoles y San Vicente. Luego, a partir de la difusión y el interés generado, otras entidades decidieron integrarse al esquema.
“En mayo se acercaron dos más para sumarse a esta propuesta de comercialización, que fueron la Facultad de Humanidades y la Cuenca del Plata”, señaló. Además, adelantó que el próximo 3 de junio también se incorporarán la Universidad Católica de Misiones y la Escuela de Enfermería de la UNaM.
El funcionario remarcó que el sistema fue pensado para facilitar la venta directa y optimizar el traslado de las familias productoras, muchas de las cuales llegan desde localidades alejadas. En ese contexto, indicó que inicialmente las jornadas se manejaban exclusivamente con reservas previas de combos, aunque este año también se habilitó la compra de productos sueltos.
“Buscamos siempre que haya un productor por rubro en cada institución para que la comercialización sea eficiente”, explicó. Según detalló, participan emprendimientos hortícolas, panificados, envasados, conservas y elaboración de miel, entre otros rubros.
Para la edición de junio se prevé la presencia de alrededor de 22 familias agricultoras distribuidas entre las distintas universidades. Las actividades se desarrollarán en simultáneo el primer miércoles de cada mes, tanto en Posadas como en Oberá, Apóstoles y San Vicente.
Cuenca destacó que el crecimiento de la propuesta también permitió acercar alimentos frescos a un público joven que, en muchos casos, no suele concurrir a las ferias francas tradicionales. “Los estudiantes encuentran productos novedosos y accesibles, y para el productor también representa llegar a nuevos consumidores”, expresó.
La experiencia forma parte de un eje denominado “agricultura universitaria”, que comenzó años atrás con capacitaciones y proyectos de articulación entre Agricultura Familiar y distintas facultades. A partir de esa relación surgió posteriormente la idea de instalar puntos de venta dentro de los espacios académicos.
El subsecretario indicó que los resultados obtenidos durante 2025 reflejan un crecimiento sostenido. Según precisó, el año pasado se realizaron nueve ediciones con participación de 14 productores y un movimiento cercano a los 18 millones de pesos.
“Eso también nos marca un impacto importante y nos demuestra que la actividad funciona”, sostuvo. En volumen, la comercialización alcanzó cerca de 18 mil kilos de mercadería, considerando que cada combo frutihortícola contiene entre cinco y seis kilos de alimentos.
Actualmente, el paquete básico tiene un valor de 6 mil pesos e incluye verduras y frutas de estación como acelga, tomate, morrón, perejil, cebolla de verdeo y otras variedades disponibles según la época del año. Además, algunas instituciones solicitan opciones específicas, como combos exclusivamente frutales.
Por otra parte, Cuenca aclaró que la propuesta no está limitada únicamente a estudiantes o docentes, sino que también puede ser aprovechada por vecinos cercanos a cada universidad. “La idea es que las instituciones abran las puertas para la comunidad”, afirmó.
Las jornadas funcionan entre las 7.30 y las 11.30, horario en el que los interesados pueden retirar pedidos previamente encargados o comprar directamente en los puestos instalados dentro de los campus universitarios.
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