Después de meses de subas y precios altos, finalmente durante noviembre, varios productos de consumo masivo de la canasta de frutas y verduras en el Mercado Central de Misiones experimentaron reducciones notables en sus precios, entre los cuales se destacan el tomate, la cebolla y la papa blanca.
Este análisis de precios se desprende de una comparación de costos de más de 50 productos entre octubre y noviembre, el cual mostró que al menos 30 productos registraron bajas significativas, mientras que algunos otros tuvieron incrementos mínimos.
Por ejemplo, el cajón de 28 kilos del tomate cherry valía $25.000 el mes pasado y actualmente se consigue a $18.000; el perita de $29.000 bajó a $15.000; el platense de $25.000 pasó a $12.000. Con la cebolla, la disminución de precios también fue notoria, se pagaba $20.000 y ahora vale $17.000 mientras que la colorada también descendió levemente de $7.500 a $7.000; el cebollín por bolsa de 20 kilos de $5.500 se redujo a $5.000. La papa blanca también bajó de $13.000 a $9.000.
El presidente del Mercado Central de Misiones, Fernando Toledo, habló con PRIMERA EDICIÓN y atribuyó esta tendencia a varios factores positivos para los consumidores, entre los que mencionó la baja inflación, un buen nivel de stock y la previsión de una “superproducción” hacia fin de año fueron claves para que los precios se mantuvieran a la baja.
“Con la inflación bajo control, stock suficiente y una producción que se prevé abundante, el panorama es muy favorable para los consumidores”, afirmó Toledo.
Entre los demás productos que destacaron por sus bajas de precio se encuentran el morrón que había dado un salto inflacionario muy fuerte en el año, la papa blanca, la batata, el ajo y varias variedades de repollo. También experimentaron descensos importantes los precios del brócoli, cebollín, choclo, zanahoria, zapallo, zapallito, pepino y limón. Además, las frutas, como la mandarina, la naranja para jugo, la manzana y la pera, también vieron reducciones en sus precios por cajón, lo que alivió a las familias que acudieron al Mercado Central en busca de opciones más accesibles.
Fin de año
“Los precios comienzan a mantenerse y a bajar, todas las semanas vamos monitoreando las variaciones mediante una planilla de cotizaciones. Hace algunos meses se vienen manteniendo y la tendencia es bajar, como lo hace la inflación”, sostuvo el hombre.
Quien adelantó que no se esperan subas significativas en diciembre, mes que la gente comienza sus preparativos para las fiestas del fin de año.
“Este mes no hubo variación y no va a haber variación; de hecho en esta temporada estamos en momentos de superproducción tanto de frutas como de verduras”, afirmó.
“El tomate, que en meses anteriores había visto un fuerte aumento, lideró las bajas de precios en noviembre. El producto, junto al morrón rojo, viene mostrando una caída continua mes a mes, lo que benefició a los consumidores. La llegada de nuevos productos de las diferentes regiones productivas al mercado contribuyó a una reducción en los precios, porque aumentó nuestra oferta disponible”, acotó Toledo.
El melón amarillo también se destacó, con una caída importante en su precio. La caja de 10 unidades de melón amarillo, que en octubre costaba $25.000, pasó a cotizarse a $20.000 en noviembre. Esta reducción de precios fue significativa, especialmente dado que se espera una alta demanda para esta fruta en la temporada que se inicia.
Por otro lado, algunos productos tuvieron incrementos mínimos. La acelga, por ejemplo, vio un aumento en su precio, pasando de $5.000 a $6.000 por docena. El durazno también experimentó un aumento, con el precio por caja de 15 kilos subiendo a $35.000. Además, la naranja ombligo, que es otra fruta popular en la temporada, registró una leve subida, pasando de $13.000 a $16.000 por 20 kilos.
Producción misionera
Los productos de las fincas misioneras que también se venden en el MCM tuvieron un comportamiento hacia el otro sentido, ya que muchos de ellos subieron sus precios en la última semana de noviembre.
Según el informe, la docena de acelga pasó de $5.000 a $6.000; el akusay dio salto de $5.000 a $15.000; la mandioca subió levemente, el cajón de 14 kilos que costaba $5.000 pasó a valer $5.500; y la batata, que de $18.000 pasó a $23.000.
La mandarina de la zona reapareció y el cajón de 10 kilos se paga $12.000, un poco menos que la mandarina de otras provincias cuya jaula de 20 kilos vale $19.000 y subió con relación al mes pasado, cuando el mismo producto costaba $15.000.
Otro producto que subió fue el repollo corazón de buey cuya bolsa de 10 kilos costaba $16.000 en octubre y ahora $20.000.
Dentro de la lista, lo que bajó al ritmo de la inflación fue la achicoria que de $5.000 quedó en $4.000. El pepino tuvo una baja drástica de $25.000 a $10.000 la bolsa de 10 kilos.
