Durante la primera semana de abril, los precios de los alimentos mostraron un incremento moderado, aunque con aumentos extendidos en buena parte de los rubros relevados. De acuerdo con el último informe de EcoGo, “los precios de la comida consumida dentro del hogar registraron una suba de 0,5%”, lo que permite trazar una primera estimación sobre la dinámica inflacionaria del mes.
Con estos datos iniciales, la consultora proyecta que “la inflación de los alimentos dentro del hogar se ubique en torno al 2% para abril”. Al incorporar el consumo fuera del hogar, que también registra subas, el indicador se ajusta levemente: “al sumar los alimentos consumidos fuera del hogar (1,5%), la inflación del rubro alimentos alcanza el 1,9%”.
El comportamiento de los precios no fue homogéneo. En la primera semana, los aumentos se concentraron en el 4% de los productos relevados, mientras que el 3% registró caídas. Sin embargo, al observar las últimas cuatro semanas, la difusión de subas se amplía: el 24% de los productos mostró incrementos, frente a un 4% con bajas, lo que refleja que la tendencia alcista sigue presente en el conjunto de la canasta.
Entre los productos, los mayores aumentos semanales —de hasta 3%— se registraron en caramelos y golosinas, mientras que las bajas, cercanas al -0,9%, se dieron principalmente en verduras congeladas. Esta dispersión continúa siendo una característica del período.
El rubro carnes, clave en la estructura de precios, mostró una suba de 0,4% en la semana, impulsada por la carne vacuna (+0,9%) y, en menor medida, por los pescados (+0,1%). En contraste, el pollo y los fiambres registraron caídas de -0,4% y -0,7%, respectivamente.
El informe también advierte que la dinámica de la carne vacuna está condicionada por la relación entre precios mayoristas y minoristas. Si bien aún existiría margen para aumentos en góndola, la reciente caída en los valores mayoristas comenzó a reducir esa brecha, lo que abre interrogantes sobre cuánto de ese movimiento se trasladará al consumidor.
En frutas y verduras, el comportamiento fue dispar. Las frutas retomaron subas (+0,9%) tras dos semanas de estabilidad, impulsadas por los cítricos (+2,3%), mientras que las verduras acumularon su tercera semana consecutiva en baja (-0,5%).
Con este panorama, los precios de los alimentos acumulan en abril un aumento de 1,9%, incluyendo un arrastre estadístico de marzo del 0,4%.
Estimaciones generales
A nivel general, EcoGo estima que la inflación de abril se ubicará en torno al 2,3% mensual, aunque aclara que se trata de un dato preliminar sujeto a la evolución de las próximas semanas. Entre los factores que inciden en la dinámica de precios se destaca el efecto arrastre de los combustibles: pese al congelamiento acordado por 45 días, la suba del 11,4% en marzo dejó un impacto estadístico del 8% para abril, con una incidencia estimada de 0,34 puntos porcentuales.
A esto se suma la estacionalidad en rubros como indumentaria, donde el recambio de temporada continúa presionando al alza. En este contexto, los precios estacionales mostrarían una caída mensual de -3,2%, mientras que los regulados avanzarían 2,1%.
La mayor presión inflacionaria, sin embargo, se observa en la inflación núcleo. Este componente —que excluye precios estacionales y regulados— registra una suba mensual de 3,6%, por encima del promedio general. Dentro de este grupo, los bienes avanzan 4,0% (4,1% sin carne), mientras que los servicios suben 1,8%, aunque mantienen una variación interanual superior al resto de los rubros.
