Con la llegada del otoño y el cambio de estación, la alimentación cobra un rol clave para fortalecer el sistema inmunológico. En provincias como Misiones, donde los días de calor pueden alternarse con jornadas frescas o lluviosas, estos contrastes climáticos suelen impactar en la salud y favorecer la aparición de resfríos y cuadros gripales. Por ello, especialistas recomiendan prestar atención a la nutrición para ayudar al organismo a adaptarse a esta etapa del año.
En comunicación con FM 89.3 Santa María de las Misiones la licenciada en Nutrición Florencia Córdoba explicó que el clima cambiante de la región influye en el bienestar general. “Tenemos días de mucho calor y después días de frío, también hay golpes de cambio de temperatura. De repente estamos en un espacio donde hace mucho calor y entramos a un lugar donde hace mucho frío o viceversa”, señaló.
En este contexto, la profesional indicó que es importante incorporar ciertos hábitos alimentarios que contribuyan a fortalecer el cuerpo. Según explicó, pequeños cambios en la dieta pueden ayudar a preparar el organismo para el invierno y reducir los efectos del cambio estacional en muchas personas.
Uno de los nutrientes más importantes en esta época es la vitamina C, ampliamente conocida por su aporte al sistema inmunológico. “La vitamina C ayuda en los cuadros gripales, ayuda en los resfríos. No hace que nos curemos, pero sí va a aliviar los síntomas”, explicó Córdoba.
Este nutriente se encuentra principalmente en frutas cítricas como la naranja, la mandarina, el limón y el pomelo, aunque también está presente en verduras como el morrón, el tomate y el brócoli, que pueden incorporarse fácilmente a la alimentación diaria.
Otro componente esencial es la vitamina D, vinculada al fortalecimiento del organismo y que se obtiene en gran medida a través de la exposición solar. “Es importante que podamos obtenerla al menos exponiéndonos 10 o 15 minutos diarios al sol, siempre en horarios recomendados”, señaló la nutricionista. También puede encontrarse en alimentos como los huevos y los pescados.
Córdoba también destacó el rol del zinc en la defensa del cuerpo frente a virus y enfermedades. “El zinc ayuda a que se formen los glóbulos blancos. Los glóbulos blancos van a ser los soldados en nuestra sangre, los que van a pelear contra cualquier virus que venga de afuera”, explicó. Este mineral está presente en alimentos como las legumbres, las semillas de zapallo y las carnes.
Finalmente, la especialista remarcó que mejorar la calidad nutricional de las comidas no implica necesariamente gastar más dinero. “Son pequeños tips que nos van a cambiar”, afirmó, y sugirió enriquecer platos cotidianos como arroces o guisos incorporando lentejas, verduras frescas o semillas de zapallo. Además, recomendó consumir verduras con cáscara siempre que sea posible, ya que “tiene muchos nutrientes y mucha fibra, y eso hace que crezcan las bacterias saludables en nuestro intestino”.
