La yerba mate tendrá por primera vez una competencia internacional propia y Misiones llegará como una de las grandes protagonistas. Desde este viernes 5 y hasta el domingo 7 de junio se realizará en Buenos Aires el primer Mundial de la Yerba Mate, un certamen que buscará reconocer la calidad, la identidad y la diversidad de una de las infusiones más representativas de Sudamérica.
La sede será el Museo del Mate, ubicado sobre Avenida de Mayo, donde más de 300 muestras provenientes de siete países serán analizadas por un jurado internacional integrado por especialistas, sommeliers, investigadores, chefs y catadores.
Para Misiones, el certamen tiene un valor que va más allá de la competencia. La provincia llegará con 12 marcas en carrera, una de las delegaciones más numerosas del evento, y buscará mostrar la diversidad de una actividad que forma parte central de su economía, su cultura y su identidad territorial.
Las marcas misioneras que participarán serán Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer, provenientes de localidades como Apóstoles, Oberá, San Pedro, Santo Pipó, Puerto Rico, Los Helechos y Salto Encantado.
La representación provincial incluirá yerbas orgánicas, agroecológicas, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales, una combinación que permite leer la amplitud del universo yerbatero misionero: desde emprendimientos familiares y cooperativos hasta marcas que apuestan por perfiles diferenciados de calidad, origen y método de elaboración.
Durante las tres jornadas, todas las muestras serán sometidas a un sistema de cata a ciegas, una metodología que impide que los evaluadores conozcan la identidad de las marcas participantes. El objetivo es garantizar mayor transparencia y centrar la valoración en el producto: aroma, sabor, molienda, tipicidad, equilibrio y calidad general.
El certamen reunirá a 43 especialistas internacionales, que evaluarán las muestras y otorgarán medallas a los productos que alcancen determinados estándares de calidad. También habrá reconocimientos especiales según origen, molienda, escala productiva y características propias de cada yerba.
El Mundial busca ubicar a la yerba mate dentro de una lógica de evaluación internacional similar a la que ya tienen industrias como el vino, el café, el aceite de oliva y los destilados. En ese sentido, la competencia representa una oportunidad para jerarquizar una infusión que durante décadas fue entendida principalmente como hábito cotidiano, pero que también posee una complejidad sensorial, productiva y cultural cada vez más valorada.
Para Misiones, ese punto es clave. La provincia concentra buena parte de la producción yerbatera argentina y sostiene una cadena que involucra a productores, tareferos, secaderos, molinos, cooperativas, empresas, comercios y consumidores. Por eso, la participación en el primer Mundial no se reduce a la posibilidad de obtener medallas: también funciona como una vidriera para mostrar origen, calidad, tradición e innovación.
Además de la competencia, el evento contará con talleres, conferencias, catas guiadas, presentaciones de libros y espacios de intercambio cultural. También se realizarán actividades como “El gran hincha del mate”, propuestas vinculadas a la literatura matera y encuentros que explorarán los vínculos entre el café y la yerba mate.
El Mundial de la Yerba Mate se desarrollará del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate, ubicado en Avenida de Mayo 853, en la Ciudad de Buenos Aires. Las entradas generales tendrán un valor de $10.000, mientras que las entradas diarias con degustación y charla o conferencia costarán $18.000. También habrá un pase de fin de semana denominado “Experiencia Full Matera”, por $45.000, que incluye acceso durante las tres jornadas, dos degustaciones y dos charlas o conferencias por día.
Con jurados internacionales, cientos de muestras en competencia y una agenda abierta al público, el primer Mundial de la Yerba Mate buscará consolidarse como una plataforma global de promoción para una bebida que forma parte de la identidad cultural de millones de personas en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil.
En ese escenario, Misiones llega con historia, volumen productivo y diversidad suficiente para disputar protagonismo. La corona simbólica estará en juego, pero también algo más amplio: la posibilidad de que la yerba mate misionera sea reconocida no solo como tradición, sino como un producto con calidad, origen y proyección internacional.
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