Misiones comenzó a profundizar el análisis técnico sobre la posibilidad de incorporar el café como una nueva alternativa productiva regional. El debate tomó forma durante el seminario “Producción de Café en Argentina: ¿una oportunidad para Misiones?”, realizado en Eldorado y organizado por el Ministerio del Agro y la Producción junto al Área de Producción Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Forestales.
La jornada reunió a especialistas, investigadores, docentes, productores y técnicos provinciales y nacionales que compartieron experiencias sobre el cultivo en distintas regiones del continente y analizaron el potencial de adaptación del café a las condiciones climáticas y productivas de la tierra colorada.
Uno de los principales ejes estuvo centrado en los ensayos experimentales que actualmente se desarrollan en distintos puntos de Misiones para evaluar la factibilidad agronómica y comercial del cultivo.
En representación del Ministerio del Agro y la Producción, el ingeniero agrónomo Guillermo Reutemann explicó que la provincia ya puso en marcha tres experiencias piloto en articulación con Biofábrica Misiones.
Uno de los ensayos se desarrolla en la Escuela Agrotécnica de Eldorado, donde fueron implantadas tres variedades provenientes de Salta -Geisha, Arará y C3- adquiridas en viveros certificados, además de una variedad local recuperada.
A su vez, en el Centro Hortícola de San Vicente y en la Cooperativa Agropecuaria e Industrial Yapeyú Limitada (CAIYaL), de Guaraní, se implantaron plantines obtenidos a partir de material local recuperado y aclimatado por Biofábrica Misiones.
Todos los cultivos fueron establecidos bajo sistemas agroforestales, una modalidad que combina el café con árboles y cobertura vegetal para mejorar las condiciones ambientales y productivas del cultivo.
Los ensayos también incorporan distintas estrategias de manejo para medir el comportamiento de las plantas. En San Vicente, por ejemplo, el proyecto incluye riego por goteo con el objetivo de analizar la respuesta del cultivo bajo manejo hídrico controlado.
Mientras tanto, en la cooperativa CAIYaL se trabaja con la inoculación de parte de las plantas mediante Trichoderma asperellum, un bioinsumo desarrollado por Biofábrica Misiones y comercializado como MIHOBA, para evaluar su impacto sobre el crecimiento y la sanidad del cultivo.
Durante la jornada, además, el ingeniero agrónomo Hernán Sosa presentó detalles técnicos del ensayo desarrollado en la Escuela Agrotécnica de Eldorado y posteriormente se realizó una recorrida por el lote experimental para observar el estado de las plantas y las condiciones de manejo.
Experiencias de Salta y Colombia
El seminario también permitió analizar antecedentes de producción cafetera en otras regiones. El ingeniero agrónomo Tomás Forte, de Patio Café de Salta, expuso sobre las experiencias de cultivo desarrolladas en el NOA argentino, donde las plantaciones también funcionan bajo sistemas agroforestales y brindó un panorama sobre el mercado del café tanto en Argentina como en la región.
Por su parte, Diego Chifarelli, del INTA Misiones y la Facultad de Ciencias Forestales, compartió la experiencia de la región colombiana del Cauca, enfocándose en el modelo de agregado de valor y comercialización construido alrededor de la marca colectiva Juan Valdez.
Según explicó, el sistema colombiano logró integrar a pequeños productores dentro de una estrategia comercial basada en:
- denominación de origen,
- agregado de valor,
- y comercialización internacional.
Búsqueda de variedades adaptadas
Otro de los puntos destacados fue el trabajo que Misiones comenzó a desarrollar con organismos internacionales especializados en café. Durante el encuentro se informó que el Ministerio del Agro y Biofábrica Misiones realizaron gestiones técnicas con el EPAMIG de Brasil y el CATIE de Costa Rica para identificar variedades con potencial de adaptación a las condiciones edafoclimáticas y altimétricas de la provincia.
Como resultado de esos intercambios, se detectaron:
- cinco variedades provenientes del CATIE;
- y tres del EPAMIG;
con posibilidades de adaptación local.
“No se promoverá el cultivo sin resultados concretos”
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, remarcó que el objetivo actual no es impulsar masivamente la producción, sino generar información técnica seria que permita determinar si el café puede convertirse efectivamente en una alternativa productiva sustentable para Misiones.
“La provincia está desarrollando un proceso técnico orientado a generar información concreta sobre el cultivo de café en Misiones”, señaló.
En la misma línea, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que los ensayos permiten analizar de manera integrada:
- el material vegetal,
- el manejo agronómico,
- y el uso de bioinsumos
en condiciones reales de producción.
Reutemann insistió además en que los ensayos tienen un carácter exploratorio y que la provincia no avanzará en la promoción del cultivo hasta contar con resultados concretos sobre adaptación, crecimiento, sanidad y comportamiento agronómico.
La jornada cerró consolidándose como un espacio de articulación técnica e institucional que conectó experiencias nacionales e internacionales con el trabajo experimental que actualmente se desarrolla en Misiones para explorar nuevas alternativas de diversificación productiva.
