Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para consentir a tu familia o amigos, los buñuelos son la opción perfecta.
Este dulce tradicional, que puede ser tanto una golosina como un antojo salado, es ideal para cualquier ocasión. Aquí te compartimos una guía paso a paso para preparar buñuelos caseros que te harán agua la boca.
Ingredientes:
- 1 1/2 taza (180 gr) harina leudante
- 1/2 taza (100 gr) azúcar
- 1/2 taza (60 cc) leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para freír
Preparación:
- En un bol, mezclar la harina leudante, el azúcar y la sal.
- Agregar los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
- Calentar abundante aceite en una olla profunda a fuego medio.
- Con dos cucharas, tomar porciones de masa y darle forma de bola.
- Freír los buñuelos de a tandas, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurrir los buñuelos sobre papel absorbente.
- ¡Servir calientes y disfrutar!
Consejos:
- Para obtener buñuelos más esponjosos, puedes tamizar la harina antes de mezclarla con los demás ingredientes.
- Si la masa está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche.
- No frías los buñuelos a fuego demasiado alto, ya que podrían quemarse por fuera y quedar crudos por dentro.
- Puedes agregar a la masa otros ingredientes, como pasas de uva, nueces o frutas secas.
- Los buñuelos se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Variantes:
- Buñuelos de batata: Reemplazar la mitad de la harina por harina de batata.
- Buñuelos de manzana: Rallar una manzana y agregarla a la masa.
- Buñuelos de queso: Agregar 50 g de queso rallado a la masa.
