La receta para cocinar un rico postre de coco, sin azúcar ni harina

Para esos momentos en los que tienes antojo de algo dulce, este postre de coco es la opción perfecta: es delicioso, saludable y no lleva azúcar.

Con pocos ingredientes y una preparación rápida en el microondas, esta receta es ideal para satisfacer tus ganas de dulce de manera saludable.

Ingredientes

• 1 huevo
• 6 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de queso crema
• 5 cucharadas de coco rallado
• 1 cucharada de eritritol o endulzante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcionales: dulce de leche, más coco rallado para decorar

Preparación

1. Mezcla los Ingredientes:

• En un bol, mezcla bien el huevo, la leche, el queso crema, el coco rallado, el eritritol y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

1. Preparación del Recipiente:

• Engrasa un recipiente apto para microondas con un poco de aceite o mantequilla.

1. Cocina en el Microondas:

• Vierte la mezcla en el recipiente engrasado y cocina en el microondas a potencia máxima durante dos minutos.

1. Decoración:

• Decora con tus toppings favoritos, como un poco de dulce de leche y coco rallado extra.