Este jueves la Justicia de Faltas de Posadas ordenó la clausura de panadería y confitería Maná, luego de que un cliente denunciara que uno de los productos que compró en dicho local se encontraba en mal estado, sumada a una posterior inspección de la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana que determinó que habían varias infracciones a normas de “higiene y seguridad en la elaboración, conservación y venta de productos”.
Ayer en diálogo con FM de las Misiones Miguel Krauczuk, dueño de la empresa y actual titular del Centro de Industriales Panaderos de Misiones reconoció las fallas en el local aunque también apuntó contra Bromatología asegurando que “ no tiene la vara igual para todos, hay muchas falencias dentro de Posadas que se permiten”.
“Las chipas que vienen de Paraguay, por ejemplo, vienen todos los días, pasan a las mañanas y se reparten en el centro, ¿Cómo vas a atraer un producto de Paraguay acá sin controles bromatológicos?”, expresó.
La clausura de la panadería llevó a que muchos clientes hicieran oír su voz en redes sociales manifestando su apoyo a Maná y destacando la buena atención y calidad de sus productos. Otras personas sostienen que las fallas detectadas ameritaban la clausura del local.
Fuertes críticas de Gervasoni
Quien también se refirió al accionar del departamento de Bromatología de la Municipalidad de Posadas fue el propio presidente del IFAI , Roque Gervasoni.
En un posteo en su cuenta de Instagram escribió que el primer edificio a clausurar por incumplimientos de normas debería ser el de Bromatología municipal y toda el área de habilitaciones comerciales ya que están muy alejados de la realidad de quien quiere trabajar y dar trabajo.
“Pareciera que el espíritu de la gestión del área es impedir que trabajen”, posteó Gervasoni , quien para dar un ejemplo de este mal funcionamiento de Bromatología describió lo que pasó una familia que hacía tortas fritas.
“La familia que hacía torta frita y a quienes ayudamos a crecer desde el Estado provincial fueron perseguidos al punto de provocar el infarto del emprendedor y hacerlo desaparecer del un lugar al cual apoyamos desde varios sectores para que pueda crecer y dar trabajo”.
El funcionario indicó que( los de Bromatología) desde un buen escritorio y con un buen sueldo se vuelven jueces y verdugos.
“Dejen trabajar a la gente, dejen vivir al que rema a diario, ayuden, orienten, no clausuren , no persigan, no coimeen. Estamos para ayudar no para cagar a la gente”, finalizó.
