En la vorágine diaria, encontrar tiempo para preparar un postre casero puede parecer una tarea titánica. Sin embargo, no hay excusas cuando se trata de disfrutar de una deliciosa y sencilla torta de manzanas.
Esta receta, además de ser fácil de hacer, promete deleitar los paladares de todos en cualquier ocasión.
Cómo cocinar una rica tarta de manzana invertida
- 2 manzanas (puede ser verdes o rojas)
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar (y un poquito más para el caramelo)
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de girasol
- Esencia de vainilla, a gusto
Preparación:
- Preparar el caramelo: En una olla, colocar el azúcar para el caramelo y unas gotas de jugo de limón. Humedecer con agua y poner al fuego. Cocinar hasta que apenas aclare, no debe oscurecerse mucho para no quemarse.
- Cortar las manzanas: Cortar una manzana en láminas y la otra en cubitos. Colocar las láminas sobre el caramelo enmantecado del molde.
- Mezclar la masa: En un bol, batir los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo. Incorporar la harina leudante, la leche y el aceite de girasol. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar la masa al molde: Verter la masa sobre las manzanas en el molde.
- Cocinar: Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar: Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- Desmoldar: Dar vuelta el molde sobre una fuente y despegar la torta con cuidado.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, puedes agregar canela a la masa.
- Puedes utilizar diferentes tipos de manzanas, según tu preferencia.
- Si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina común y agregarle una cucharada de polvo de hornear.
- Para que la torta no se pegue al molde, puedes engrasarlo con manteca y espolvorearlo con harina.
