Posadas será sede de la 1° Cumbre de Agricultura Sostenible del Mercosur el próximo 18 de octubre en el Parque del Conocimiento. Se trata de la primera cumbre de estas características donde ya hay más de 500 personas inscriptas , entre ellos muchos jóvenes estudiantes.
Leonardo Amarilla, quien forma parte de la subsecretaría de Planificación Extensión y Financiamiento del Ministerio Del Agro, dialogó con FM de las Misiones y afirmó que esta cumbre “intenta por un lado charlas magistrales y por otro lado también compartir stands de producciones misioneras con la región, para posicionarlo en la región y también ver qué está pasando en Uruguay, Brasil, Paragua, comparar y poder ver otras realidades de otras producciones”.
Asimismo, contó que los tres ejes que están sobre la mesa esta cumbre son “lo saludable que tiene que ver con una producción más saludable para el productor y la productora misionera, con un proceso productivo con buenas prácticas agrícolas y que llega por ahí a la feria con un formato mucho más saludable en general. Por otro lado el tema de la producción que tenemos que seguir produciendo y tenemos que producir más eso hace que te planteen desafíos nuevos, como así también el tema del impacto ambiental”.
Uno de los disparadores para estos nuevos desafíos fue la pandemia ya que, según Amarilla, “muchos consumidores también se vuelcan a consumir productos que tengan un menor impacto ambiental”.
En tanto, este tipo de eventos viene a respaldar y visibilizar lo hecho en la producción local. “Misiones tiene producción orgánica de 3.600 hectáreas de yerba certificada, tiene una producción agroecológica muy importante que se trabaja con agricultura familiar, que se trabaja con el IFAI, que se acompaña con los municipios. En ese trabajo de Agroecología, también está incluida la cumbre y también está incluido todo lo que sea el el método biodinámico. Además sumamos al Colegio de Nutricionistas”.
También servirá para conocer el proceso de producción y venta de los productos, ya que como explicó Amarilla, “estamos en una en una época donde el consumidor o la sociedad busca saber el proceso, de dónde viene, de dónde salió el producto que llega a mi casa y los misioneros tenemos mucho para aportar sobre eso”.
La entrada a la Primera Cumbre de Agricultura Sostenible del Mercosur es libre gratuita y desde la organización destacan que es para todas las edades.
“También incluimos el tema de agroturismo ya que hay muchos emprendimientos que se sostienen por medio de la agroecología y del agroturismo”, sostuvo Amarilla.
Resaltó que otra de las propuestas es plantear el rol de la mujer dentro de la chacra y la producción: “Hay muchísimos y también digo productor y productora porque también hay gente que viene de Brasil pensando en esta cuestión de la mujer rural, que muchas veces está invisibilizada en Misiones, y no solo acá sino en muchos lugares. También pensar qué rol tiene la mujer en esta cuestión agroecológica y de cómo hacemos los procesos productivos un poco más saludables revalorizando el ambiente y protegiendo la biodiversidad”.
La Yerba mate misionera bandera en el mundo
Por otro lado, el licenciado se refirió a la visibilidad que le da la yerba mate a la tierra colorada en todo el mundo. En este sentido, mencionó al ámbito del fútbol como uno de los sectores más fuertes que impulsan el consumo y destacó la presencia de Messi en Estados Unidos que visibiliza el producto y abre una luz para un nuevo mercado. “Me parece que la yerba mate misionera tiene una gran oportunidad de buscar con lo orgánico nuevos mercados”.
