POSADAS. “Misiones es la niña bonita de la ganadería argentina”, dijo el licenciado en Economías Agrarias Victor Tonelli, uno de los principales disertantes de la Jornada Técnica y Educativa que se llevará a cabo el miércoles 10 de octubre. Será en el marco de la 1ª Fiesta Ganadera de Misiones. Durante una entrevista que brindó a PRIMERA EDICIÓN, el especialista afirmó que “Misiones se está imponiendo con sus genéticas en un momento en que el precio del ganado gordo ha caído”.Dijo además que Misiones y Salta son las provincias que más crecieron en el país, después que se perdieran más de 10 millones de cabezas de ganado. Opinó que la región de garrapata y Mio Mio ya no es un problema, sino “un tema con el cual se aprende a convivir en la producción”.¿Qué panorama presenta el sector ganadero argentino?El precio del ganado gordo ha caído y eso ha generado incertidumbre en el productor. Mi exposición estará orientada básicamente a tranquilizarlo y se debe entender que esta caída es absolutamente estacional-coyuntural, que se debe fundamentalmente a una salida muy fuerte, una sobre oferta de animales destinados al mercado interno, como consecuencia de un fuerte cierre entre marzo y julio, pero esperamos que se geste una tranquilidad en breve.El sector tiene que saber que a principios de noviembre y el primer cuatrimestre del 2013, como mínimo va a recuperar los valores existentes. Esto en lo que respecta a términos del corto plazo, porque en términos de largo plazo vamos a ver un mercado externo muy demandante, con precios tremendamente firmes, lo que le da un sustento importante a cómo va a ser el negocio de carne, pensando un poco más en el mercado de mediano y largo plazo.Recordamos que a fines del 2010 y comienzos del 2011 los precios del ganado pegaron una trepada muy importante, de una manera en la que pudo resolver algunos problemas de deficiencia o de bajos niveles de productividad hacia adelante, los costos de alguna manera van a hacer que los precios estén un poco más alto.¿Con qué panorama llega Misiones para su primera gran Fiesta Ganadera?Misiones es una de las dos niñas bonitas de la ganadería argentina junto con Salta, desde la otra punta del norte. Son dos provincias que están con un fuerte crecimiento, que están con potencialidades todavía muy alto para desarrollar. De alguna manera estoy viendo a ambas provincias como las que más van a crecer en el sector y este evento llega en un momento transcendental, que probablemente marque una bisagra.¿Representa una característica negativa de la producción de la región, el hecho de que salgan de una zona de garrapata y mio mio?Hoy la ganadería se está desplazando precisamente en una zona de garrapata y mio mio y estoy seguro que el ganado ya está acostumbrado a no comer mio mio y convivir con la garrapata. Yo diría que casi le da una ventaja, porque tiene una amplísima zona que hoy representa hasta un 30% que está en esas condiciones. Por lo tanto, quienes en esta zona necesiten ganado para comprar, necesariamente deben comprarlo en esas zonas que tienen esos dos problemas. Por eso, es que lo veo más como una oportunidad que como un problema, respecto del problema o el impacto que pueda tener en la producción en particular, el ganado acostumbrado al mio mio no lo come y diría que no es un problema, salvo que venga de zonas que no lo son, pero en ese caso el productor ya está avisado para reproducirlo.Respecto de las garrapatas, la verdad que en los últimos años se ha desarrollado productos que son tremendamente buenos para bajar sus impactos o incidencia para lo cual tampoco hoy es una enfermedad que no tiene solución.No lo veo como una limitación, sí como un tema al que hay que estar atentos. Pero desde el punto de vista comercial, esto es una oportunidad de venderle ganado de Misiones, a un 30% de una ganadería que no deja de crecer en el norte bajo las mismas condiciones, y no deja de ser una buena oportunidad.¿Qué opinión merece la suspensión inédita de un remate ganadero en la XVII edición de la Fiesta del Ganadero de San Vicente, una de las principales productoras de la provincia, según los organizadores porqué no había oferta?Fue un error porque cuando los precios suban, para los productores esto será tarde. Creo que este es el momento para comprar. Si yo tuviera que aconsejar a alguien, diría: compre ahora porque después más barato no va a encontrar.Creo que es un error conceptual cuando el productor en el momento que baja no compra, porque cuando empieza a subir, ese aumento será muy rápido y no se podrá aprovechar.De todas maneras estimo que tiene que ver con esta preocupación de carácter general que excede el marco ganadero. Creo que el productor y todos los argentinos estamos viviendo un momento de zozobra de todo tipo y preocupación, no solo por la Argentina sino por lo que ocurre en el mundo.Yo diría, miren el mercado interno que este es el momento, no esperen que después va a aumentar.¿El mercado pesificado es perjudicial para el sector ganadero?Si miramos desde la exportación, en Argentina es prácticamente inexistente del total de lo que se produce. Sí impacta porque el cambio es bajo para el exportador, y pese a que los precios internacionales en dólares son muy buenos, no tiene competitividad. Pero si lo miramos desde el negocio ganadero en particular, de nuevo suma porque el que no puede comprar dólares, que mejor oportunidad que invertir en ganado. Si lo analizo desde la suma y la resta, lo veo como positivo.En el proceso de recupero del stock ganadero, ¿cuál es el protagonismo de Misiones?Son las que más se están portando, entre Misiones y Salta son las que más han crecido. La ganadería se está desplazando hacia el norte, a un ritmo realmente vertiginoso, por lo tanto están llamadas a ser, las zonas ganaderas de Argentina por excelencia, en la región central, la pampa húmeda tradicional no ha hecho más que perder participación en el proceso de recupero. Programa de la “Ganadera”“La Ganadera de Misiones”, la Primera Exposición de Ganadería y Genética Bovina de la provincia, ofrecerá un amplio programa.El miércoles 10, la apertura del evento se realizará con el tradicional corte de cintas a partir de las 10 horas. La exposición estará abierta al público de 9 a 19. Tendrá como antesala el Cuarto Remate Televisado de Hacienda de Misiones, que se realizará el martes 9 de octubre a partir de las 14 por la pantalla de Canal Rural y retransmitido por Canal 12.El miércoles 10 a las 17, el consultor Víctor Tonelli, disertará sobre la “Situación actual y oportunidades en la cadena de ganados y ca
rnes”. Y el jueves 11 de octubre a partir de las 10 el Lic. Miguel Jairala, Analista Economista del IPCVA, que referirá acerca de las “Tendencias en la oferta y la demanda de las proteínas de origen animal”.
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