Mientras continúa en debate legislativo el proyecto del Ejecutivo para derogar la Ley 27.642 de etiquetado frontal en el país y así eliminar los octógonos negros de advertencia sobre exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías en los envases de los alimentos procesados, las góndolas argentinas ofrecen cada vez más productos importados y exentos de cumplir con las leyes nacionales de control.
Este fue uno de los temas que el Colegio de Nutricionistas de Misiones analizó en una mesa técnica con la participación de autoridades y técnicos de Salud Pública y la Municipalidad de Posadas, de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNaM, la Universidad Gastón Dachary, el IPS, Ministerio de Desarrollo Social y de Agricultura Familiar, entre otros, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
En diálogo con PRIMERA EDICIÓN, la presidenta del Colegio de Nutricionistas, Alejandra Arévalo, manifestó su preocupación por la calidad y trazabilidad de los alimentos importados. “Es tremendo porque también se saltean todos los controles, antes pasaban por una serie de filtros donde intervenían los entes reguladores, pero eso está disuelto ahora. Entonces podemos estar consumiendo algo que se fabricó a tres mil kilómetros de distancia con un etiquetado que no podés leer porque está en otro idioma”, sentenció la profesional y advirtió que nadie asumirá la responsabilidad sanitaria ante futuros problemas derivados de estos productos.
Para la especialista, la planificación alimentaria choca con la realidad del bolsillo: “Cada uno va adaptando su alimentación a lo que puede comprar, pero cada vez las familias pueden comprar menos”, afirmó.
Finalmente admitió que hay modelos universales como la dieta mediterránea que solo unos pocos misioneros pueden seguir por su alto costo y la falta de recursos marítimos frescos locales y reforzó la necesidad de valorizar la cultura alimentaria local, los productos de la feria franca, “cuyo sabor y calidad superior están ligados directamente a formas de producción sostenibles y soberanas”, destacó.
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