El costo del tradicional menú navideño para una familia tipo registró aumentos de hasta 44% interanual, impulsados principalmente por los incrementos en cortes de carne vacuna, bebidas gaseosas de primera marca y pan dulce, según un estudio realizado por la consultora Focus Market.
El relevamiento analizó la evolución de precios de una cena para cuatro personas, segmentada en tres categorías -económica, intermedia y premium- que incluyen plato principal, postre, mesa dulce y brindis, y comparó los valores de 2025 con los del año anterior.
De acuerdo con el informe, la cena premium fue la que más se encareció, con una suba del 44%, seguida por el menú intermedio, que aumentó 39%, mientras que la opción económica mostró un incremento más moderado, del 13%.
Carnes, gaseosas y pan dulce, los principales impulsores
Según explicó Damián Di Pace, director de la consultora, los mayores aumentos dentro de la mesa navideña se concentraron en cortes de carne vacuna, gaseosas líderes y pan dulce con frutos secos, productos atravesados por una combinación de presiones de costos, estacionalidad y cambios en la estructura del mercado.
En el caso del pan dulce con frutos secos, el informe advirtió que el producto se ve especialmente afectado por la suba de insumos importados, como almendras, nueces y avellanas, cuyos precios están atados al tipo de cambio y a la inflación internacional de alimentos.
El menú económico alcanzó en 2025 un valor de $98.266. Incluye lechón como plato principal, gaseosa cola de tercera marca, vino y ensalada de papa y huevo; helado de pote como postre; y una mesa dulce con pan dulce, budín sin frutas, garrapiñada, turrón de maní, sidra y ananá fizz.
Dentro de esta categoría, el pan dulce con frutas subió 44%, el budín sin frutas 27% y el espumante de ananá 25%, mientras que algunos productos mostraron bajas o subas mínimas, como el helado de pote (-24%) y la sidra (-3%).
El menú intermedio trepó a $196.599 y está compuesto por asado del centro, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada; helado artesanal como postre; y una mesa dulce con pan dulce con frutos secos, budín con chips de chocolate, garrapiñada, turrón de almendras, espumante de fresa y champagne.
Aquí, las mayores subas se dieron en la gaseosa de primera marca (58%), el asado del centro (46%) y el pan dulce con frutos secos (42%).
Por último, el menú premium alcanzó los $314.768 y fue el que registró el mayor incremento interanual. Incluye peceto entero premium, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada; helado artesanal; y una mesa dulce con pan dulce artesanal con frutos secos y frutas, stollen alemán, torta de frutos secos, turrón español blando, sidra premium y champagne premium.
En esta categoría, los aumentos más pronunciados se observaron en el peceto premium (62%), la gaseosa de primera marca (58%) y el champagne premium (56%).
El informe también puso el foco en la evolución interanual del costo total de cada alternativa. Mientras que la cena económica pasó de $87.127 en 2024 a $98.266 en 2025, la intermedia saltó de $141.770 a $196.599, y la premium de $218.651 a $314.768, ampliando de forma marcada la diferencia entre las distintas opciones de celebración.
Fuente: Agencia de Noticias NA
