Puerto Iguazú fue sede de una nueva instancia clasificatoria del Torneo Federal de Chefs 2025, un certamen que pone en valor la gastronomía como parte esencial de la experiencia turística. La competencia, organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), tuvo lugar en las instalaciones de la Asociación Gastronómica y Hotelera de Puerto Iguazú (AGHAI).
Durante la jornada, emprendimientos de toda la región presentaron propuestas innovadoras elaboradas con productos locales, enraizadas en la identidad misionera y con fuerte impronta sustentable. El objetivo de la iniciativa es visibilizar el talento y la creatividad de los cocineros de todo el país, así como fortalecer la gastronomía regional como motor de desarrollo turístico y productivo.
El jurado estuvo integrado por el director de Gastronomía del Ministerio de Turismo, Virgilio Fontana; el representante de FEHGRA Luciano Nani y el chef Juan Pablo Koch, quienes evaluaron cada plato según sabor, técnica, innovación, identidad y presentación general.
El primer puesto fue para Restaurante Aqva y el segundo para Overo Lodge, que ahora representarán a Puerto Iguazú en la final nacional prevista para agosto en la ciudad de Buenos Aires.
“Este tipo de encuentros permiten tender redes entre cocineros, emprendedores, productores y prestadores turísticos, consolidando a la gastronomía como un eje central del turismo de experiencias que crece con fuerza en la provincia”, destacó Fontana.
