Misiones tuvo una destacada participación en la feria gastronómica y cultural Caminos y Sabores, que se desarrolló en La Rural de Palermo y convocó a más de 100.000 visitantes durante cuatro jornadas dedicadas a la promoción del turismo, la producción regional y las oportunidades de negocios.
Con una propuesta que combinó identidad, sabores del monte y creatividad, la provincia presentó sus productos estrella: yerba mate, frutos nativos y pacú de río, que atrajeron tanto al público general como a empresarios de todo el país.
Uno de los ejes centrales fue la participación en las Rondas de Negocios, donde más de 150 empresas tomaron contacto directo con oferentes de alimentos, bebidas y artesanías de distintas regiones. Misiones, con una delegación reducida, logró concretar 58 reuniones comerciales, lo que representó el 19% del total. En promedio, cada emprendimiento misionero participó de 4,1 rondas, lo que da cuenta del interés que despiertan sus productos en el mercado nacional.
Además, la venta directa en el stand institucional se convirtió en un canal activo de comercialización. Los productores no solo concretaron operaciones en el momento, sino que también generaron contactos con potenciales compradores fuera del esquema formal de negocios. “Esto superó nuestras expectativas. Mucha gente se acercó al stand a conocer lo que hacemos”, destacaron los emprendedores.
Durante el evento, se realizaron degustaciones y exhibiciones con el respaldo del Ministerio de Industria, que acompañó a los representantes de la cadena de valor alimentaria misionera. También se hizo el lanzamiento oficial de la temporada de invierno, con el foco puesto en el Destino Iguazú y la Región del Alto Uruguay. La presentación contó con la presencia del secretario de Turismo de la Nación, Daniel Scioli, y del ministro provincial, José María Arrúa.
En el Escenario Verde, el chef Virgilio Fontana cocinó un pacú al papillote con frutas de la selva y licor de yerba mate, mientras que la sommelier Angélica Echenique, invitada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), enseñó técnicas para infusionar y maridar la bebida tradicional, con sello misionero.
La participación también sumó un logro en la categoría “Yerba Mate con Palo” del concurso sensorial organizado por la FAUBA, donde se impuso la marca Atiguá, originaria de Jardín América.
