En conmemoración a un nuevo aniversario de la llegada de los primeros colonos, la Capital de la Yerba Mate, llevó a cabo un taller gastronómico para honrar la memoria de aquellos que llegaron a la región. De esta manera, se realizó este curso gastronómico denominado “La Cocina de los Pioneros”, en el espacio de la Dirección de Cultura municipal.
El curso fue dictado por la reconocida chef Florencia Aguirre y contó con la participación de más de 25 personas, superando todas las espectativas de la organización. La chef Aguirre se mostró emocionada con la gran asistencia y destacó la importancia de preservar la cultura culinaria de los pioneros que llegaron a la región.
Por su parte, la directora de Cultura local, Soledad Bonorino expresó “La cocina es una parte fundamental de la identidad de un pueblo” y a su vez agregó: “Es importante que conozcamos y preservemos las recetas y técnicas de nuestros antepasados, para que puedan ser transmitidas a las futuras generaciones”.
Durante el taller, los participantes pudieron aprender sobre la historia y las diferentes técnicas del rico legado culinario de los pioneros. Además, se prepararon platos típicos de la región, utilizando ingredientes y técnicas tradicionales. Tras el éxito de esta primera experiencia, desde la organización se espera el desarrollo de más encuentros que busquen promover la cultura y la identidad de la comunidad.
Habrá otras actividades que incluirán: exposiciones, conciertos y eventos culturales. De esta manera, la Capital de la Yerba Mate, se viste de fiesta para honrar la memoria de aquellos que llegaron a estas tierras en busca de un nuevo hogar.
