En el ajetreo diario, encontrar tiempo para cocinar puede ser todo un desafío. Sin embargo, siempre hay alternativas sencillas y deliciosas que requieren pocos ingredientes y poco tiempo de preparación.
Una de estas opciones es la clásica tarta de jamón y queso, una receta infalible que satisface a todos los paladares y es perfecta para cualquier ocasión.
La Versatilidad de las tartas
Dentro de la amplia variedad de tartas que se pueden preparar en casa, la de jamón y queso es quizás la más popular. Utilizando la misma técnica básica, se pueden crear otras deliciosas variantes como tarta de verdura, choclo, o atún. Esta receta es un excelente punto de partida para quienes desean experimentar con diferentes rellenos.
Cómo cocinar una tarta de jamón y queso
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gr de jamón cocido en cubitos
- 400 gr de queso cremoso
- 2 huevos duros
- 3 cucharadas de maicena
- 100 cc de crema de leche
- Masa salada para tartas
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación de la Tarta
Paso 1: Preparar el relleno
El primer paso para elaborar el relleno de la tarta es colocar los ingredientes principales en un bowl. Comienza con el jamón cocido y el queso cremoso, ambos cortados en cubos o pequeñas tiras. Luego, añade los huevos duros picados y las tres cucharadas de maicena. Salpimienta a gusto y agrega los 100 cc de crema de leche. Remueve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 2: montar la tarta
Toma la masa salada y coloca la base en una tartera previamente engrasada con un chorrito de aceite para evitar que se pegue. Pincela la masa con la cucharada de mostaza, que añadirá un toque de sabor especial. Con una cuchara de madera, distribuye el relleno de manera uniforme sobre la base. Cubre con la segunda parte de la masa, sellando bien los bordes para que no se escape el relleno durante la cocción. Finalmente, pincela la superficie con huevo batido para lograr un acabado dorado y apetitoso.
Paso 3: hornear
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca la tartera en el horno y hornea durante 20-30 minutos. Es recomendable abrir el horno de vez en cuando y girar la tartera ligeramente para asegurar una cocción pareja y evitar que se quemen las orillas de la masa.
Disfrutar
Una vez que la tarta esté dorada y bien cocida, retírala del horno y deja que repose unos minutos antes de cortarla. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola. Esta tarta de jamón y queso es una opción versátil, ideal para una comida rápida, una cena ligera o incluso para llevar a un picnic.
