El mate, una infusión tradicional y profundamente arraigada en la cultura argentina, va más allá de ser una simple bebida. Cumple un rol esencial como agente de socialización, presente en reuniones familiares, viajes y juntadas con amigos.
Para preparar un buen mate se requiere de conocimiento y práctica, y un aspecto crucial es la correcta limpieza de la bombilla. Los residuos acumulados pueden provocar obstrucciones, alterando el sabor del mate y afectando la experiencia de quien lo toma.
Pasos para limpiar la bombilla
Mantener la higiene de las piezas del mate es esencial para una experiencia placentera y para evitar la proliferación de bacterias. Aquí te dejamos un procedimiento sencillo para limpiar la bombilla:
- Colocar la bombilla en una olla y cubrirla con agua.
- Añadir tres cucharadas de bicarbonato de sodio.
- Llevar la olla a ebullición y dejar hervir durante unos 15 minutos.
- Para una limpieza más profunda, agregar rodajas de limón al agua hirviendo.
- Después de hervir, utilizar un cepillo para bombillas para eliminar cualquier residuo.
Este método asegura que la bombilla quede completamente limpia, mejorando así la calidad del mate.
Cómo evitar la acidez estomacal al tomar mate
Aunque el mate es amado por muchos, algunas personas reportan que les causa acidez estomacal. Según el Dr. Jorge Olmos, de la División Gastroenterología del Hospital de Clínicas, las bebidas como el mate no causan reflujo o acidez por sí mismas, pero pueden intensificar los síntomas en personas susceptibles.
Para minimizar este malestar, se recomienda:
- Colar la yerba: Esto ayuda a reducir el polvo que puede contribuir a la acidez.
- No dejar hervir el agua: Calentarla entre 70 y 85 grados para evitar la liberación de compuestos que puedan causar irritación.
- Usar hierbas adicionales: Incorporar yuyos como peperina, cedrón, poleo o burrito puede mejorar la digestión y reducir la acidez.
- Utilizar un filtro en la bombilla: Esto evita que el polvo pase al organismo, siendo una de las principales causas de la acidez. Los filtros se pueden conseguir fácilmente en cualquier farmacia a un precio accesible.
