“Los productores argentinos cobramos la leche más barata del mundo”, contaba la referente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Andrea Passerini, en las redes sociales, haciendo referencia a una comparación de los precios globales de ese alimento en noviembre pasado.
Gran parte de ese fenómeno se explica por la política de precios máximos implementada por el gobierno kirchnerista, que impedía a la empresas lácteas trasladar los aumentos de costos a los precios mayoristas y, por extensión, recortaba la capacidad de pago de la leche cruda.
Una plataforma dedicada a monitorear los precios minoristas de productos básicos en los diferentes mercados del mundo (Global Product Prices) muestra, con datos actualizados a noviembre pasado, la dimensión de semejante distorsión al ubicar a la Argentina en el último lugar de la tabla en lo que respecta al sachet de leche fresca. Esta es la comparación internacional para noviembre de 2024:
Con el gobierno de Milei, que dio por terminada la política de precios máximos implementada por el kirchnerismo, los valores se ajustaron de manera violenta y, por ejemplo, el precio del sachet de leche entera La Serenísima, que en noviembre pasado se encontraba “pisado” en góndola en 418 $/litro, actualmente se ubica en unos 750 $/litro.
El sinceramiento de los precios mayoristas y minoristas en línea con la estructura de costos de las empresas es, sin embargo, el primer capítulo de una historia que ahora tiene mucho más componentes, dado que el poder adquisitivo de la población argentina está sumamente deprimido y ese factor será de aquí en adelante el principal freno para la actividad lechera.
La alternativa reside en la posibilidad de que mejore el negocio de la exportación de lácteos para que las industrias dedicadas a atender a mercados externos puedan contar con mayor capacidad de compra de leche, algo que podría no concretarse si finalmente el actual gobierno decide mantener o aumentar derechos de exportación sobre los productos lácteos.
