El Mercado Central de Misiones ya tiene a la venta producción de tomates orgánicos misioneros. Los mismos son cultivados en el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente. Según afirman se trata de una fruta de alta calidad y con una producción que puede llegar hasta los 200 mil kilos al año.
Fernando Toledo, presidente del Mercado Central de Misiones, se refirió al tema y señaló a FM 89.3 Santa María de las Misiones que “es un tomate premium, tratado con bioinsumos y tecnología de primera que hacen que sea una fruta muy rica y saludable. De muy buena calidad y muy buena genética”.
Además agregó que “la idea de la provincia es producir lo que consumimos, con ese sentido se generó el centro de validación en San Vicente donde hay 44 invernaderos y se empezaron a cultivar los tomates, la idea es seguir creciendo para poder cubrir la demanda que tiene el mercado central”.
Si bien ya se ponen a la venta, esto se trata de un proyecto que va a largo plazo. “Es un modelo que se va a replicar seguramente porque tuvo muy buenos resultados, y tendrá la capacidad para producir 300.000 kilos al año”, afirmó Toledo.
En comparativa, y para comprender el volumen, el referente del mercado misionero contó que el Mercado Central mueve 200 mil kilos por semana.
Respecto de los precios, indicó que “está más o menos lo mismo, y los cambios dependerán diferentes factores que también afectan a la producción en otras partes del país como la lluvia, la estación, etc. “Hay una diferencia importante en cuanto al tamaño y al color, es un tomate muy bonito y saludable. Hoy llegó la primera tanda y ya se están vendiendo”.
Por otro lado, afirmó que durante la última semana hubo algunos cambios de precios en el mercado pero que no fueron marcados e influyentes. Justamente, uno de los productos que varió su precio fue el tomate. “La papa bajó un poquito y el tomate subió un poquito”, contó Toledo.
Además afirman que no tienen registros de productos faltantes de ningún tipo y no avizoran esa problemática por el momento. “No hay ningún faltante, todo transcurre con normalidad”.
