La Secretaría de Agricultura de la Nación informó ayer lunes que decidió prorrogar por 75 días la resolución 2/21, hasta el 15 de enero del 2023, la entrada en vigencia del nuevo sistema de comercialización de la carne vacuna, mediante el troceo de la media res. Según explicó en un comunicado, la decisión “fue por un pedido especial por parte de las provincias, con el fin de poder adecuar cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística del troceo”.
Aunque la medida, la cual estipulaba que el troceo de la media res en unidades no pueden superar los 32 kilos, era apoyada por frigoríficos exportadores y el gremio que representa al sector, en las últimas semanas industriales vinculados con el consumo interno ejercieron una fuerte presión para frenarla. En ese sentido, no descartaban llevar sus reclamos a la Justicia y amenazaron con dejar de recibir hacienda y distribuir carne a partir de este martes.
Según trascendió, el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, había confirmado a la industria frigorífica exportadora que no iba a haber cambios en la fecha de la entrada en vigencia de la normativa. Bajo esa perspectiva, la secretaria que conduce Bahillo informó que “durante los próximos días se mantendrá una agenda de reuniones con integrantes de la cadena cárnica para agilizar la implementación de la medida”.
Además, desde la cartera que conduce Bahillo se detalló que la finalidad de la disposición es que “las provincias y los actores que componen la cadena, terminen de adecuar lo necesario para comenzar con la implementación de esta medida recomendada por la Organización Internacional del Trabajo, que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos. Además es necesario por una cuestión vinculada al cuidado bromatológico”.
De esta manera, tras conocerse la prórroga en la resolución 2/21, los frigoríficos decidieron levantaron el paro y anunciaron que se recibirá hacienda de manera inmediata y se realizará actividad de faena con reparto en forma normal.
“Desde FIFRA insistimos que la salud de los trabajadores se protege con la utilización de medios mecánicos para la distribución de carnes sin distinción y discriminación entre comercio mayorista o minorista”, indicó el comunicado oficial firmado por Sebastián Bendayan, titular de Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA).
Fuente: Medios Digitales
