El elixir

El causante del efecto rejuvenecedor y de antienvejecimiento es hoy el Resveratrol. Se trata de una sustancia que contienen las uvas, y que es la encargada de mantenernos más jóvenes, ya que cuando ingerimos este tipo de alimentos, la sustancia desencadena en nuestro organismo un proceso por el que se activan una serie de proteínas encargadas de reparar las células dañadas por la edad y elimina los radicales libres acumulados a lo largo de este tiempo.No es el vino tinto, sino la uva negra, que utiliza el resveratrol (fitoalexina) presente en la piel y en las semillas de esta variedad de uva, para protegerse de ciertas plagas. La uva negra ayuda en la prevención del envejecimiento prematuro, por su alta concentración de antioxidantes. Además, tomar zumo de uva negra incluyendo la piel, la pulpa y las semillas, alimenta el sistema circulatorio favoreciendo la salud cardiovascular, mejorando el sistema inmune y los estados anémicos. Previene además enfermedades del riñón y problemas intestinales.Lo que hace esta sustancia es dar elasticidad en las arterias para que la sangre fluya con más facilidad y las células reciban más aportación de oxígeno, lo que se traduce en un mejor funcionamiento celular y que, como consecuencia, tenga notables efectos antienvejecimiento.Los estudios muestran que presenta efectos antioxidantes, antitrombogénicos, antiinflamatorios, antitumorales, antiosteoporóticos y antimicrobianos (bacterias, virus, hongos). Además tiene un papel cardioprotector, similar al que se atribuye a otros fitoquímicos, al neutralizar diversos oxidantes (radicales libres) y reducir experimentalmente los niveles de colesterol y triglicéridos (al inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad). Incluso varios estudios sugieren que el Resveratrol, puede reducir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Igualmente se ha observado in vitro que puede activar algunas de las enzimas neuronales (AMP-kinasa) que se estimulan bajo la restricción calórica proporcionando un efecto neuroprotector.Consulte visitándonos en nuestra dietética Hogar.  Colabora: Romina ChangDietética HogarTelf. Fijo: 03764- 433922watsap 3764733010