Los precios en las ferias francas misioneras registraron un aumento promedio del 3,6% en agosto respecto de julio, según el último informe del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). El avance significó además una reversión frente al mes anterior, cuando el indicador había mostrado una caída del 1,9%.
Los datos corresponden al Índice de Precios de Ferias Francas Provincial (IPFFP), elaborado a partir del relevamiento de productos comercializados en estos espacios y que desde junio de este año cuenta con una base igual a 100.
De esta manera, luego de ubicarse en 98,1 puntos durante julio, el nivel general del indicador trepó hasta 101,6 puntos en agosto.
El aumento observado en las ferias fue superior al registrado por la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Nordeste, que durante agosto tuvo una variación mensual del 2,2%.
Entre los rubros relevados por el IPEC, los mayores incrementos se observaron en untables dulces, con un 6,3%; verduras y frutas, con 4,9%; carne vacuna y porcina, con 3,9%; huevos, con 3,4%; y panificación y derivados, con 3,2%.
También hubo subas en productos ornamentales, con un 3%; envasados varios, 1,3%; carne de aves, 1%; y lácteos, 0,5%.
En sentido contrario, las hierbas medicinales bajaron 14,3%, mientras que la categoría otros productos retrocedió 0,2%.
Embutidos encabezaron los aumentos
Al analizar las subdivisiones del índice aparecen diferencias todavía más pronunciadas. Los embutidos fueron los productos que más aumentaron durante agosto, con una variación mensual del 10,5%.
Dentro del apartado de carnes, la bovina tuvo un incremento del 3%, mientras que las carnes porcinas no registraron modificaciones respecto de julio. En conjunto, el segmento de carne vacuna y porcina avanzó 3,9%.
La comparación con el IPC regional muestra una diferencia importante: mientras carnes y derivados aumentaron apenas 0,3% en el indicador de precios al consumidor del NEA, en las ferias francas la variación alcanzó el 3,9%.
En frutas, en cambio, la evolución fue similar entre ambas mediciones. El IPC registró un incremento del 5,6%, mientras que en las ferias misioneras el avance fue del 5,4%.
Las verduras, por su parte, se encarecieron un 4,7% mensual, luego de haber registrado una baja del 4,4% durante julio.
Otro movimiento significativo se observó en harinas y cereales, que aumentaron 5,4%, mientras que los panificados subieron 3%. En conjunto, panificación y derivados registró un avance del 3,2%.
Para ese mismo grupo de productos, el IPC del Nordeste informó una suba del 1,8% en pan y cereales.
Huevos y lácteos también aumentaron
Los huevos comercializados en las ferias francas aumentaron 3,4% durante agosto, mientras que los productos lácteos tuvieron una variación más moderada, del 0,5%.
En el Índice de Precios al Consumidor regional, la categoría que engloba leche, productos lácteos y huevos mostró un incremento mensual del 1,3%.
El informe también permite observar el comportamiento de los precios desde el inicio de la nueva serie, cuya base fue establecida en junio de 2026.
Entre junio y agosto, los rubros que quedaron más por encima del nivel inicial fueron ornamentales, con un índice de 109,7; untables dulces, con 109,2; y otros productos, con 108,8. Los embutidos se ubicaron en 107,2 y las frutas en 105,9.
En cambio, algunos sectores todavía mantenían valores inferiores a los registrados en junio. Es el caso de panificación y derivados, cuyo índice se ubicó en 95,7; hierbas medicinales, en 95,9; carnes porcinas, en 97,5; y carne de aves, en 99,5.
El IPFFP es elaborado por el IPEC en conjunto con la Subsecretaría de Agricultura Familiar del Ministerio del Agro y la Producción, la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Misiones, y los municipios de Oberá, Apóstoles y Posadas.
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