Así como aparecen las cábalas previas a los partidos del mundial Qatar 2022, los juegos donde compite la albiceleste también generan reuniones y encuentros, ya sea entre amigos, compañeros de trabajo o familia, para alentar al equipo argentino. Si bien algunos fanáticos tienen ritos de los más insólitos, otros simplemente disfrutan del encuentro con comida y bebidas. Para disfrutar una picada para cuatro personas se necesita alrededor de $5 mil pesos, con ingredientes como fiambres, quesos y algunos snacks, sin bebidas.
Así como las prácticas cabuleras forman parte de la magia del fútbol, acompañar esa emoción con aperitivos y un atractivo menú también lo son. PRIMERA EDICIÓN hizo un recorrido para conocer los precios de una picada, sondeando los de las que se ofrecen armadas como también chequeando los costos de preparar una de manera particular, seleccionando los ingredientes.
Elaborar este plato, para reemplazar una cena o almuerzo, requiere calcular unos 250 gramos por persona, aunque si esta va a ser una entrada como antesala de un plato principal, esos gramos disminuyen a 120 por cada asistente al banquete, para quedar satisfechos.
Seleccionar
Indagando los costos de los productos de manera individual en diversos comercios de Posadas, en promedio 100 gramos de jamón cocido tienen un costo de $240, un salamín ronda entre los 450 y 900 pesos, queso barra $140, fontina $250, pategrás $235. Una bochita de 500 gramos de mortadela cuesta alrededor de 550 pesos y de leberwurst $450.
Teniendo en cuenta estos precios y la selección de los productos de preferencia, las personas necesitarían gastarían alrededor de $2.500 pesos para armar una picada para cuatro personas. A esto se le sumarían los snacks como una bolsa de papas fritas de 145 gramos $510 pesos y maní por 120 gramos $150, elevando así el costo de la picada.
Además, si se quiere sumar picles, un frasco de pepinillos de 360 gramos tiene un valor de $1.250 y de codorniz $1.150.
Pedidos
Rosanna Silvestrini, de Gutt, expuso que más allá del mundial, siempre que hay partidos de futbol, las picadas son muy requeridas “y esperamos que esta vez no sea la excepción. Cuando hay partidos nos preparamos porque, en especial los hombres, piden las picadas”, aseguró.
Y más allá de que en estas épocas en particular son más los del sexo masculino los que se acercan a comprar, “las mujeres también lo hacen, pero para otro tipo de eventos o reuniones de otros días y prefieren más las de queso y frutos secos”.
Si bien tienen opciones y variedades para ofrecer a los clientes, Silvestrini precisó que “los pedidos casi siempre son a último momento y no queremos que nos queden de un día para otro porque no estaría fresco, no tenemos mucha cantidad prearmadas y es ahí donde eligen comprar los fiambres y quesos por separado. Cuando tenemos muchos pedidos y no llegamos”.
Delicatessen
Sondeando entre los locales que ofrecen picadas tradicionales para cuatro personas (queso barra, holanda, salamines, jamón cocido, mortadela y aceitunas) el costo ronda los 2.900 pesos y las especiales, a las que se agrega queso azul y jamón crudo, tienen un valor de $3.200.
En tanto, cuando las opciones incluyen productos como lomo, bondiola, aceitunas rellenas, huevos de codorniz, pepinillos o cerezas, los montos varían entre los $5.000 y $6.000. Asimismo, en el mercado local se ofrecen opciones de quesos y frutos secos (queso Holanda sazonado con pimentón dulce, fontina sazonado con orégano, azul, reggianito, criollo, ciruelas, higos, nueces o castañas y almendras) con un valor de $5.035.
También, en las redes sociales, aparecen promociones de panaderías o emprendimientos gastronómicos, que proponen algunas opciones más simples, que incluyen alguna gaseosa.
