A través del Decreto N°717/20 firmado anoche por el intendente Leonardo Stelatto, la Municipalidad capitalina habilitó la venta ambulante en la ciudad, “de forma gradual y ordenada”.
En principio, el horario de atención al público será de 8 a 17.30 y el único predio habilitado para la actividad comercial de puestos fijos y de artesanos en la zona céntrica será el Paseo Bosetti, ubicado sobre la calle Bolívar entre Buenos Aires y Rivadavia.
La Comuna capitalina justificó su decisión, como parte de la flexibilización de las medidas de aislamiento social, “en fomento de la economía popular, como forma de paliar la situación económica de los vendedores de esa modalidad en el marco de la pandemia del coronavirus”.
En este sentido, podrán desarrollar la actividad comercial en espacios públicos todos aquellos vendedores que se encuentren empadronados en el Municipio y cuenten con los permisos correspondientes, de conformidad con la legislación vigente.
Todos ellos deberán descargar la aplicación para celulares “Misiones Digital”, para poder transitar por la ciudad.
Además, deberán cumplir un estricto protocolo de bioseguridad que contempla medidas como:
• Cada puesto de venta deberá ser atendido por una persona (está prohibida la presencia de dos o más individuos al mismo tiempo).
• La distancia reglamentaria de separación entre los puestos será de 1,5 metros. A su vez, deberá contar con cartelería que indique que esa distancia se deberá mantener entre el vendedor y el cliente.
• Sólo se pueden comercializar productos previamente elaborados. Está prohibido cocinar en la vía pública.
• Cada puesto debe contar con los elementos de bioseguridad: alcohol en gel, alcohol o lavandina diluida con agua para la higienización de las manos y/o desinfección de objetos.
• Es obligatorio del uso permanente de tapabocas y rollo o servilleta de papel, que deberán descartarse luego de utilización.
• Se recomienda la instalación de una barrera física real (acrílico o vidrio) entre el vendedor y el cliente.
• Se recomienda que los clientes no manipulen los productos.
• Se recomienda disminuir el uso del celular en la zona de trabajo. En caso de ser utilizado, deberá ser desinfectado luego de su uso.
• Los puestos deberán exhibir carteles, banners, audios o cualquier material de difusión para favorecer la prevención del COVID-19.
Atención alterna y rotativa
Para los puestos de venta fijos (o paseos de compras), el Municipio estableció un sistema de atención en turnos alternados y rotativos, a fin de asegurar un cronograma de atención al cliente: los lunes, miércoles y viernes podrán abrir los puestos con números pares y los martes, jueves y sábados, los impares; y viceversa la semana siguiente.
Ademas, a fin de compensar los días de semana sin actividad comercial, se dispuso que los vendedores ambulantes podrán atender al público los domingos entre las 8 y las 14, también en forma alternada: un domingo los números pares y otro los impares.
Entre las medidas de bioseguridad exigidas figuran:
• Cada puesto deberá ser atendido por una sola persona.
• Deberá contar con marcas en su frente que asegure la distancia reglamentaria de 1,5 metros con el cliente.
• Cada puesto deberá contar con elementos de bioseguridad: alcohol en gel, alcohol o lavandina diluida con agua para la higienización de las manos y/o desinfección de objetos.
• Debe realizarse la limpieza y desinfección de todos los lugares comunes.
• Debe asegurarse el distanciamiento social y evitar que la mercadería obstruya los pasillos o galerías.
• Los puestos que vendan indumentarias o zapatos deben cumplir con los requisitos referentes a los probadores, asegurando la desinfección de objetos y espacios.
• Las personas dentro del grupo de riesgo no podrán ejercer.
• Los puestos deberán exhibir carteles, banners, audios o cualquier material de difusión para favorecer la prevención del COVID-19.
Protocolo para chiperos y artesanos
Los vendedores ambulantes de chipa y/o productos elaborados pueden ofrecer sus productos en un lugar fijo o moviéndose libremente por la ciudad.
• Deben poseer certificado vigente del curso de manipulación de higiénica de alimentos y contar con el carnet sanitario correspondiente.
• Debe contar con indumentaria apropiada y elementos de bioseguridad: alcohol en gel, alcohol o lavandina diluida con agua para la higienización de las manos y/o desinfección de objetos.
• Es obligatorio el uso permanente de tapabocas y rollo o servilleta de papel, que deberán descartarse luego de utilización.
• También deben contar con elementos que eviten el contacto directo con los alimentos cuando son entregados a los clientes.
• Los alimentos deben transportarse evitando el contacto con el medioambiente.
• En caso de formar parte de una cadena de producción, deben identificar en su indumentaria el nombre de la organización o la empresa a la que pertenecen.
En el Bosetti
En cuanto a los artesanos, sólo quedan habilitados los inscriptos a nivel municipal como “Artesanos del Paseo Bosetti”. Estas son las exigencias para ellos:
• Se recomienda acondicionar los boxes con plásticos que permitan el distanciamiento y aislamiento del artesano en relación al comprador.
• Proveer de alcohol en gel a cada puesto.
• Control de temperatura en la entrada y salida del Paseo.
• Uso obligatorio de barbijos y guantes.
• Una persona por box.
• Prohibida la presencia de menores.
• El Departamento del Ejecutivo Municipal planificará, diagramará y asignará a cada artesano el lugar o zona a ocupar, con la acreditación y notificación correspondiente.
