POSADAS. Una merma en el 50% de la producción de trigo está afectando el abastecimiento de harina a las panaderías de Buenos Aires, lo cual se vería reflajado en unos dos meses en esta provincia.Este es el panorama que brindó el tesorero del Sindicato de Panaderos de Misiones, José Martinez, quien en base a este panorama evaluó una posible fuerte suba en el precio del pan. La situación pone al desnudo, desde una nueva perspectiva, la imposibilidad de la implementación del programa nacional “Pan para todos” en la tierra roja. “Este faltante del 50% en la producción de los insumos, nos hace pensar que podría haber desabastecimiento en las panaderías y estoy casi seguro que va a desencadenar un aumento en los precios”, confió el dirigente gremial en declaraciones radiales. “El sector (de panaderos)”, según estimaciones de Martinez “está sobreviviendo gracias a la producción de las distintas especialidades (masas, bizcochos, facturas, tortas y similares) pero con el pan vienen bastante mal desde hace rato, porque no se vende mucho”, explicó. En cualquier caso, en la mayoría de las panaderías de la ciudad Capital, el kilo de pan se cobra en promedio entre 16 pesos y 24 pesos, en despachos del microcentro. En los barrios, los valores se encuentran situados entre 12 pesos y 20 pesos, con una producción de calidad dispar. El plan “Pan para todos” apuntaba a un precio no mayor a los 10 pesos el kilos, y pata ello se iba a aplicar un descuento en el precio de la bolsa de harina que los graneros entregan a las fábricas.
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