La Argentina dio un nuevo paso para ampliar sus exportaciones de carne vacuna: Japón acordó los requisitos sanitarios que permitirán el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de las zonas argentinas libres de fiebre aftosa con vacunación. De esta manera, se completa el acceso de la producción de todo el territorio nacional a uno de los principales mercados importadores del mundo.
El anuncio fue realizado este miércoles por el ministro de Economía, Luis Caputo, quien destacó que Japón importa carne bovina por más de USD 3.000 millones anuales. Las negociaciones para ampliar el acceso se habían reactivado en 2024 y demandaron un proceso de acuerdos sanitarios entre ambos países.
El acuerdo contempla la carne producida en las zonas argentinas donde se aplica vacunación contra la fiebre aftosa. Hasta ahora, Japón permitía desde 2018 el ingreso de carne y productos cárnicos provenientes del sur argentino, reconocido como zona libre de aftosa sin vacunación, aunque esa región tiene una participación comercial limitada.
Un mercado de más de USD 3.000 millones
Japón es uno de los principales compradores mundiales de carne bovina y se caracteriza por sus exigencias sanitarias y de calidad. Según datos oficiales, sus compras internacionales superan los USD 3.000 millones por año.
El proceso de apertura incluyó evaluaciones sanitarias y negociaciones entre organismos de ambos países. En febrero de 2026, el Comité de Sanidad Animal de Japón había concluido que el riesgo de introducción de fiebre aftosa a través de carne bovina deshuesada del norte argentino era extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes.
De todos modos, las exportaciones desde las nuevas zonas habilitadas no comenzarán de manera inmediata. El Gobierno argentino informó que Japón deberá realizar próximamente una auditoría del sistema sanitario para inspeccionar y habilitar los establecimientos interesados en exportar.
La apertura se suma a otros avances recientes para la carne argentina en mercados internacionales y amplía las posibilidades comerciales para frigoríficos y productores de distintas regiones del país.
DESPUÉS DE 20 AÑOS, JAPÓN ABRE SU MERCADO A LA CARNE BOVINA ARGENTINA
Se trata de un acuerdo histórico alcanzado luego de las negociaciones iniciadas en 2024 por las autoridades de nuestro país.
Se acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina proveniente…— totocaputo (@LuisCaputoAR) September 30, 2026
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