El Gobierno nacional avanzó con la eliminación de exigencias que regulan estrictamente la elaboración de margarinas.
A través de la Resolución 475/2026 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), publicada este martes en el Boletín Digital, se derogaron diversos apartados normativos con el fin de acompañar el desarrollo de más y mejores productos para los consumidores.
El organismo argumentó que dichos controles burocráticos habían quedado totalmente obsoletos. Además, “las exigencias para la producción de margarinas tienen como finalidad el control del fraude en su elaboración, pero, en su aplicación, afectan la calidad del producto final”.
La medida oficializó cambios directos sobre el histórico Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal. La medida dispuso la derogación del uso obligatorio de sustancias testigos, la prohibición de incorporar manteca de leche en el proceso, lo referido a las pautas para el control de fraude en las margarinas.
La resolución destacó: “Debido al proceso de desarrollo y actualización tecnológica que han experimentado la elaboración y el control de las margarinas, ya no resulta necesaria la exigencia de dichas condiciones y actividades para su elaboración”. Por lo tanto, se determinó que correspondía eliminar estos incisos del reglamento.
De acuerdo con el texto oficial, la modificación permitirá “un proceso de elaboración más simple” y favorecerá la obtención de “un producto con mayor aceptabilidad” para los consumidores.
La medida entrará en vigencia a partir de este miércoles, un día después de su publicación en el Boletín Oficial, y se enmarca en la política de revisión y eliminación de regulaciones que impulsa el Gobierno nacional en distintos sectores productivos.
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