A pocos días del inicio de la segunda edición de la Fiesta del Pescado de Cultivo, desde el municipio destacaron el crecimiento de una propuesta que busca consolidarse como motor económico y atractivo regional. La directora de Turismo de Apóstoles, Florencia Banacor, remarcó que el evento nació con un doble objetivo y que hoy empieza a mostrar resultados concretos.
“La verdad que estamos muy contentos”, expresó en FM de las Misiones al referirse a los preparativos de una celebración que se realizará del 8 al 10 de mayo en el predio de la Expo Yerba. Según explicó, la iniciativa surgió el año pasado para visibilizar la piscicultura en la zona sur y, al mismo tiempo, generar movimiento en un mes históricamente más tranquilo para la actividad turística.
“Era un desafío proponer este evento y que hoy se esté realizando la segunda edición es muy gratificante”, sostuvo.
En ese marco, la funcionaria señaló que la actividad piscícola viene en expansión y se consolida como alternativa para los productores locales. Indicó que en la región hay alrededor de 27 emprendimientos vinculados al sector, lo que refleja un crecimiento sostenido en los últimos años.
“Se viene trabajando con el productor para diversificar la oferta, sobre todo para quienes estaban más ligados a la yerba mate u otras producciones que hoy atraviesan dificultades”, comentó.
Banacor también anticipó que uno de los hitos de esta edición será la inauguración de una sala faenadora, prevista para el viernes, lo que permitirá optimizar procesos y mejorar tanto la producción como el consumo de pescado en la zona. En esa línea, explicó que el evento incluirá instancias de capacitación orientadas a profundizar conocimientos, desde la cría hasta la comercialización.
Más allá del perfil productivo, la propuesta contempla una amplia agenda pensada para el público general. “Van a ser tres días donde se va a impulsar la gastronomía en base al pescado de la zona y también se desarrollarán charlas técnicas”, detalló, al tiempo que subrayó la importancia de integrar distintas actividades en un mismo espacio.
El predio contará con patio gastronómico, feria de emprendedores, exposiciones temáticas y espectáculos artísticos durante todo el fin de semana. Además, el sábado habrá cocina en vivo con la participación del chef Juan Ferrara, conocido por su presencia en programas nacionales, junto a cocineros locales que elaborarán platos para degustación.
La funcionaria destacó que la entrada será libre y gratuita tanto al predio como a los shows, lo que busca facilitar la participación de visitantes de distintos puntos de la provincia. En ese sentido, remarcó la cercanía con Posadas y otros municipios, lo que favorece la llegada de público y refuerza el trabajo conjunto en materia turística.
