En el marco de la primera reunión ordinaria del año, el Ministerio del Agro y la Producción encabezó un encuentro con la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino-Caprina de la Zona Sur, donde se formalizó un esquema de trabajo trimestral con el objetivo de ordenar la producción, potenciar el valor agregado y facilitar el acceso a nuevos mercados.
La jornada reunió a productores, cooperativas, municipios e instituciones técnicas para consolidar una agenda común que responda a los desafíos detectados durante el ciclo 2025.
Durante el encuentro, las autoridades abordaron ejes estratégicos que incluyen el fortalecimiento productivo, el turismo rural, la gestión ambiental y la plena implementación de la ley de apoyo a la ganadería ovino-caprina.
Uno de los hitos tecnológicos de la reunión fue la presentación de SICSUR, una aplicación digital diseñada para optimizar la gestión de información del sector. Este desarrollo, fruto de la articulación con el ámbito educativo, contó con el aporte del estudiante Leonardo Krasuchi y fue valorado por el director general de Sanidad Animal, Ricardo Spachuk, quien señaló que contar con registros ordenados es fundamental para la toma de decisiones y la eficiencia de los sistemas productivos.
La actualidad del sector refleja un crecimiento sostenido con una fuerte impronta en la agricultura familiar.
Actualmente, la actividad ovina en la provincia involucra a más de 800 productores en 829 unidades productivas, con un stock registrado de 18.000 cabezas que podría superar las 20.000 al sumar animales no formalizados.
En cuanto al sector caprino, se contabilizan unos 450 productores con más de 4.700 cabezas. En la zona sur, la cuenca abarca diez municipios y 116.000 hectáreas, concentrando a más de 300 familias rurales y cerca de 200 emprendimientos organizados.
