La organización “Red Alimendar” cerró el año con un reconocimiento nacional y con una campaña solidaria que busca acompañar a las cocineras comunitarias en un momento especialmente complejo. Su coordinador, Gionas Borboy, celebró el logro y describió el trabajo que sostienen desde hace años en distintos barrios del país.
Borboy recordó los inicios del colectivo. “Empezamos con la loca idea de tratar este tema del desperdicio de alimentos”, expresó en diálogo con FM de las Misiones. Con el tiempo, ese impulso inicial se transformó en una red presente “en varias ciudades y países”, que combina capacitaciones, tecnología y voluntariado. “Tratando siempre de mejorar, progresar y reinventarte”, definió.
El Premio Obrar Federal, otorgado por el Consejo de Publicistas Argentinos, distinguió a la campaña “No tiremos más comida”, impulsada por la Red. Según Borboy, la iniciativa buscaba mostrar que el trabajo del grupo no se limita a redistribuir alimentos. “Apostábamos también a saber aprovechar los alimentos”, explicó. La campaña tomó fuerza a partir de experiencias como el rescate de “ocho mil kilos de cebolla en el mercado central”, un volumen que obligó a pensar soluciones de autogestión para los comedores.
“La idea fue mostrar que esos alimentos pueden transformarse en una oportunidad de empoderamiento autogestión de los comedores”, señaló. Según describió, muchas cocineras lograron generar valor agregado y cubrir insumos básicos para sostener los espacios comunitarios. “Son mimos que nos dicen: venimos bien”, afirmó sobre la selección como finalistas en dos categorías.
El reconocimiento se suma a otros logros obtenidos por la organización. “Ya el año pasado habíamos ganado el premio Ibercocinas”, recordó. Para Borboy, estos resultados funcionan como cierre simbólico de un año muy exigente: “Vale la pena tanto esfuerzo”, sostuvo.
La entrevista también permitió repasar uno de los mayores desafíos del 2025: la caída del voluntariado. “Ha sido sumamente difícil, porque ha sido un año complicado para todos”, dijo. Muchos colaboradores debieron asumir más trabajos y dejaron de participar con la frecuencia habitual. “Tuvimos mucha merma”, reconoció. Sin embargo, destacó el rol de los comedores.
En ese contexto nació la campaña “Navidar” destinada a las cocineras. “Como un mimo, decir gracias por todo lo que están haciendo”, describió. La propuesta consiste en entregar cajas con productos tradicionales de fin de año. “Cualquier trabajador recibe una cajita navideña… entreguémosle a las cocineras”, afirmó.
Los elementos pueden donarse directamente o adquirirse a través de transferencia en “navidar.posadas”. Borboy señaló que las primeras entregas fueron emocionantes.
“Muchas cocineras se emocionaban porque decían: hace catorce, quince, veinte años estoy trabajando en mi comedor y es primera vez que recibo una caja navideña”, relató.
Borboy pidió seguir acompañando. “Es sumamente importante sumar voluntarios y seguidores”, remarcó. Recordó situaciones en las que un simple gesto cambió un operativo entero. “Con un like, con un compartir suceden cosas”, afirmó.
