El Mercado Central de Misiones abrió oficialmente sus puertas al consumidor final, habilitando la compra por kilo o por unidad de frutas, verduras y otros productos frescos, en un intento por aliviar la economía familiar en un contexto de precios en alza.
La medida, impulsada por la administración del presidente del Mercado Central, Fernando Toledo, permite acceder a productos de primera necesidad sin obligación de adquirir bultos completos, con precios que marcan fuertes diferencias frente a las verdulerías y supermercados.
Toledo explicó que la iniciativa busca democratizar el acceso al ahorro y ofrecer una opción más directa para los hogares misioneros. “Nosotros ya desde hace un tiempo veníamos informando que la gente podía venir a comprar al Mercado Central, pero ahora lo formalizamos. Cualquiera puede venir a economizar y abaratar su canasta básica. La verdad es que los precios están muy buenos, hay mucha diferencia con lo que se paga en los comercios de barrio”, aseguró.
El Mercado Central funciona de lunes a sábado, de 00 a 10 para frutas y verduras, mientras que las carnicerías permanecen abiertas hasta las 12.30. Toledo destacó que se habilitó un espacio amplio de estacionamiento para facilitar el ingreso de los consumidores y que no existen límites de compra por persona: “Podés comprar tomate, lechuga o lo que necesites, por unidad o por kilo. No hay mínimo ni máximo; se compra lo que se va a consumir”, explicó.
El funcionario también remarcó que muchos vecinos se organizan en compras comunitarias, una modalidad que crece entre familias y grupos de amigos que se unen para aprovechar los precios mayoristas. “Cuando se juntan varios, consiguen precios realmente económicos”, subrayó.
La diferencia de precios con los comercios tradicionales es notoria. “La variación está en los gastos que tiene cada verdulería o supermercado. Cuando comprás en el Mercado Central, acortás la cadena: estás comprando directamente al que trae del campo. Por eso se nota tanto la diferencia”, detalló Toledo.
El presidente del Mercado Central anticipó además que para las próximas fiestas de fin de año se prevé una mayor oferta y promociones especiales, con una fuerte afluencia de consumidores que buscan ganarle a la inflación. “Las Fiestas son una época en la que el mercado explota. Hay mucha mercadería, precios muy competitivos y todas las promociones que podamos ofrecer”, señaló.
La apertura al público minorista representa un cambio importante en la lógica del Mercado Central, tradicionalmente orientado al abastecimiento mayorista. Con esta apertura, se busca que los consumidores puedan acceder a precios de origen y fortalecer el circuito productivo local, beneficiando tanto a los productores como a las familias misioneras.
Cámaras de frío
El Mercado Central también avanza con su proceso de modernización. En septiembre se inauguraron 28 nuevas cámaras frigoríficas, una infraestructura largamente esperada por los productores y transportistas de la provincia. Tras cuatro décadas de funcionamiento sin un sistema de refrigeración propio, esta inversión marca un antes y un después para el resguardo de la producción local.
“Ahora los productores pueden guardar, refrigerar y vender su mercadería al día siguiente sin perder frescura. Es una herramienta que les permite defender su trabajo y tener mejores condiciones de negociación”, destacó Toledo.
