Si buscás un budín casero que sea nutritivo, húmedo y lleno de sabor, el de banana y zanahoria es la opción ideal. Esta receta combina lo mejor de dos clásicos: la dulzura natural de la banana con la frescura y el aporte de fibra de la zanahoria. El resultado es un budín esponjoso, mega húmedo y perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre.
Ingredientes del budín de banana y zanahoria
2 bananas maduras (200 g)
1 zanahoria chica rallada fina (100 g)
120 g de harina integral (1 taza)
120 g de harina de garbanzos (1 taza)
10 g de polvo de hornear (1 cda sopera)
30 g de avena (1/2 taza)
40 g de chips de chocolate (o 2 barras picadas)
30 g de nueces (un puñado)
30 g de pasas de uva (un puñado)
1 cdita de canela
50 cc de aceite (3/4 de pocillo)
50 g de azúcar mascabo o común (1/4 de taza)
150 ml de leche o bebida vegetal (3/4 de taza)
2 huevos
@nutriarteargentinaBuen día chefcitas y chefcitos🤭♥️,quieren las cantidades de éste budín fusión banana y zanahoria?Haganmelo saber porfis (empecé a compartir de entrada las recetas y me dejaron de comentar 🤯🙂↕️🥰) . Si te sobra o si lo haces con intención que sobre: Lo cortás en porciones, lo freezás, lo llevás al cole, al trabajo o lo tenés listo para las meriendas caóticas de la semana. ✨Y así, algo simple como el del budín… se convierte en un recurso de organización para algunos desayunos y meriendas donde no tenés ganas de comer lo de siempre. . ✨Para más recetas como éstas,podés ingresar a mi tienda y llevarte el pack especial para el mate🔥💪 . Fusión de budines: banana y zanahoria Una unidad mediana Ingredientes Bananas 200g, 2 unidades Zanahoria rallada fina 100g,una unidad chica Harina integral 120 g (una taza) Harina de garbanzos 120g (una taza) Polvo de hornear 10g (una cda sopera) Avena 30g (1/2 taza) Chips de chocolate 40g (2 barras picadas) Nueces 30g (un puñado) Pasas de uva 30g (un puñado) Canela una cdita Aceite 50cc (3/4 de pocillo de café) Azúcar mascabo o común 50 g (1/4 de taza) Leche o bebida vegetal 150 ml (3⁄4 de taza) Huevos 2 unidades♬ sonido original – Vanina Minniti/Nutricionista
Paso a paso: cómo hacer el budín húmedo perfecto
Pisar las bananas hasta obtener un puré suave.
Rallar la zanahoria bien fina.
En un bowl, mezclar el puré de banana, la zanahoria rallada, el aceite, el azúcar, los huevos y la leche. Integrar bien.
Agregar las harinas, la avena y el polvo de hornear. Revolver hasta lograr una masa homogénea.
Incorporar el chocolate, las nueces, las pasas y la canela. Mezclar suavemente.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno medio (170 °C) por unos 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
El resultado es un budín húmedo, con un aroma irresistible y un sabor que combina lo saludable con lo delicioso.
Tips para que quede increíble
Usá bananas bien maduras, ya que aportan más dulzor y humedad.
Podés reemplazar el azúcar por miel o edulcorante para una versión más ligera.
Si querés que quede aún más húmedo, agregá un chorrito extra de leche o bebida vegetal.
Freezá en porciones: se conserva perfecto hasta 2 meses.
Este budín de banana y zanahoria no solo es rico, también es nutritivo y energético. Ideal para chicos, grandes, para llevar al trabajo o tener siempre a mano en casa.
