En medio de la escalada del precio del pan, que en muchas panaderías ya supera los 7.000 pesos por kilo en su versión integral, cada vez más personas optan por elaborarlo en casa. Una receta publicada por la usuaria @daniela.doc en TikTok se volvió viral por su bajo costo y facilidad de preparación: con apenas 1.500 pesos se puede obtener una pieza de pan integral casero, sin conservantes ni aditivos.
La receta propone una alternativa saludable y económica que requiere pocos ingredientes y herramientas básicas de cocina. Solo es necesario contar con harina integral, agua, levadura, aceite, azúcar y sal. Además, el procedimiento no requiere amasado intensivo ni técnicas profesionales.
Ingredientes
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500 g de harina integral
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350 ml de agua tibia
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25 g de levadura fresca
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30 ml de aceite
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharada de sal
Paso a paso
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Disolver la levadura fresca y el azúcar en el agua tibia.
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Colocar la harina en un bowl, agregar el líquido con levadura y luego la sal, procurando que no entre en contacto directo con la levadura.
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Incorporar el aceite y mezclar hasta integrar.
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Tapar el bowl y dejar levar durante una hora en un lugar cálido.
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Desgasificar la masa, formar un rectángulo y enrollar.
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Colocar en un molde aceitado y enharinado. Dejar reposar 30 minutos más.
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Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Una vez listo, el pan puede cortarse en rodajas y congelarse para conservarlo por más tiempo. No solo es una opción más barata frente a los precios actuales, sino también una forma de consumir productos sin ultraprocesados.
@daniela.doc ⭕️PAN INTEGRAL 100% 📝500 gr HARINA INTEGRAL 📝350 ml AGUA TIBIA 📝25 gr levadura fresca 📝30 ml ACEITE 📝1dita de AZUCAR + 1cda de SAL Todo como ven ahí: 1️⃣ Disuelven la levadura en el agua 💦 tibia y agregan el azúcar🍯ahí mismo, 2️⃣Integran ese líquido con la levadura a la harina poniendo ahí también la sal🧂pero lejos de la levadura 3️⃣Agregan el aceite, integran todo de afuera hacia adentro y dejan reposar 1hora⏱️ 4️⃣Luego desgasifican, hacen un rectángulo del tamaño del molde aceitado y enharinado y enrollan aparentando bien, dejan el ultimo borde hacia abajo y meten los bordes hacia abajo también. Dejan reposar 30 min ⏱ más y ya lo pueden meter al horno (por 30 minutos⏰ a 180 grados). #nutricion #fit #fitness #desayunosaludable #integral #pain ♬ sonido original – Daniela.doc
La publicación de Daniela generó repercusión en redes por su tono directo. “Si hacer una montaña de pan sale $1.500, ¿me querés decir qué hacés pagándolo $7.000?”, afirmó en su video. Su propuesta combina ingredientes accesibles con un método simple, ideal para quienes buscan ahorrar sin resignar calidad en la alimentación.
