En el marco del Día Mundial de las Abejas, la plaza 9 de Julio de Posadas es escenario de una feria apícola con la participación de productores, expositores y vecinos que se acercaron a conocer más sobre el universo de estos insectos esenciales para la biodiversidad y la producción de alimentos. El evento cuenta con venta de mieles, degustaciones, información educativa, exposición de minicolmenas y productos elaborados con derivados de la apicultura.
“Trajimos una minicolmena armada con dos cuadros para que la gente vea cómo trabajan las abejas. Una colmena completa suele tener diez cuadros en la cámara de cría. Ahí es donde las abejas guardan su miel, pero también donde nosotros cosechamos el excedente, cuidando siempre de no dejarlas sin alimento”, explicó Armando Kreitzer, productor obereño de “Mil flores” en diálogo con FM 89.3 Santa María de las Misiones.
Además de distintos tipos de miel, los puestos ofrecen polen, caramelos y solución de propóleo, cera en forma de jaboncitos naturales, e incluso hidromiel: una bebida fermentada similar al vino, con un proceso de elaboración más extenso. “Se toma fría, entre 5 y 7 grados, y es ideal para acompañar una comida o disfrutar en la sobremesa”, explicaron.
Los precios de la miel rondan los $8.000, dependiendo del tipo y la presentación. “Tenemos miel multifloral, como la mayoría acá, que proviene de nuestros montes misioneros”, comentó uno de los apicultores.
Sobre el polen, los productores explicaron que se trata de un alimento altamente proteico y rico en minerales, enzimas, aminoácidos y fibra. “Se recomienda consumir una cucharada sopera al ras en ayunas, ya sea con jugo de naranja, agua o yogur”, detallaron.
En cuanto a la producción de este año, coincidieron en que fue muy buena comparada con los dos años anteriores. “Venimos de dos temporadas magras, pero este año tuvimos una primavera excelente y un verano que acompañó. Todavía hay productores que siguen cosechando”, señalaron.
También hay lugar para la miel de yateí, una variedad más medicinal y escasa que se obtiene de abejas nativas sin aguijón. “Tiene propiedades diferentes porque estas abejas pequeñas polinizan flores que las abejas comunes no alcanzan. Se vende un poco más cara porque se produce en menor cantidad, pero cada vez hay más melíponas en Misiones”, explicó Andrea, una productora de Apóstoles.
La feria es una oportunidad para que el público no solo compre productos de calidad directamente a los productores, sino también para interiorizarse sobre el rol vital de las abejas en el ecosistema y la importancia de protegerlas.
