El informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revela que en el período enero – marzo del corriente año la salida de molinos con destino al mercado local y las exportaciones totalizaron 76.814.654 kilos, manteniendo la recuperación registrada en los meses anteriores.
Respecto al mercado argentino, las estadísticas indican que en marzo la yerba mate a salida de molinos fue de 23.223.694 kilos, alcanzando un total de 66.374.054 kilos durante el primer trimestre del año en curso.
Por su parte, en marzo las exportaciones aportaron 4.129.2156 kilos, que sumados a los meses anteriores arrojaron un total de 10.440.600 kilos para el período mencionado.
El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Cosecha
Por su parte, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refiere que durante marzo se procesaron 31.394.469 kilos de hoja verde. De esta manera, entre enero y marzo ingresaron a secaderos 65.018.623 kilos de hoja verde.
Cabe recordar que el calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (abril a septiembre), período de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o “zafriña” (diciembre a marzo).
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante marzo de 2025 los paquetes de medio kilo representaron el 56,45% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 37,62% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,58% los envases de dos kilos, y con el 0,74% los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” las salidas alcanzaron 0,25%, mientras que el 3,37% correspondió al rubro “sin estampillas”.
Es importante consignar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,07% de las mismas.
