No hay duda de que el hummus de espinacas es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta.
En la tradición culinaria, se sirve generalmente como un dip para acompañar con pan de pita o vegetales crudos.
Su preparación es tan fácil que cualquiera puede hacerlo en casa. Aquí te explicamos cómo.
Ingredientes del hummus de espinaca
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo
- Jugo de medio limón
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar el hummus de espinaca
- Primero, lavá bien las espinacas y colocalas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos.
- Luego, retiralas del agua y colocalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener su color verde vibrante.
- En un procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos, las espinacas, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y la pimienta al gusto.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Si lo prefieres más cremoso, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
