La canasta navideña se encareció un 54,3% este año en el gran Posadas, según datos proporcionados por el Instituto Provincial de Estadística y Censos de Misiones (IPEC).
“Se toma el precio promedio de cada producto reportado por 9 a 11 informantes. De esa manera logramos obtener el costo de esta canasta navideña modelo que ascendió a $3.382,64. Esto representa un incremento promedio de 54,3% en contraste con los valores registrados en diciembre de 2020”, explicó el director de Metodología y Relevamiento Estadístico del IPEC, Darío Díaz, cuya oficina releva los precios de la canasta navideña desde hace tres años.
Y describió: “Este relevamiento de precios consiste en una canasta navideña compuesta por los artículos que se suelen compartir por la fecha: tres turrones, dos garrapiñadas, dos confites, dos budines y dos pan dulces”.
Además de los típicos alimentos navideños dicha canasta se completa con artículos como vinos tinto y espumante y el clásico mantecol.
Al respecto, el relevamiento realizado por el IPEC exhibió aumentos de precios significativos en budines (109,3%), espumantes (63,3%), vino tinto (58,2%), pan dulces (56,8%) y confites (56,3%). Todos estos productos registraron una suba superior a la inflación general de 2021.
Todos los artículos relevados forman parte de la lista del Índice de Precios al Consumidor (IPC), la cual se actualiza mensualmente y fueron monitoreados en supermercados y almacenes de barrio, en la semana del 13 al 19 de diciembre, en vísperas de Navidad.
Pan dulce, budín y sidra con subas del 60%
“Cuando uno hace el análisis por producto, tenemos aumentos muy significativos en lo que tiene que ver con los budines que muestran una suba del 109,3%. En el rubro bebidas, el precio de los vinos espumantes creció hasta un el 63,3%, el vino tinto 58,2%, pan dulce con 56,8% y confites con un porcentaje parecido”, explicó el doctor en Economía y director de Relevamiento del IPEC, Darío Díaz.
Es decir, en contraste con los valores de la canasta navideña modelo total, hay artículos que por excelencia son el símbolo de la fecha, por lo tanto la demanda es mucho mayor, lo cual empuja los valores fuertemente.
Apuntó el experto: “Todos los productos mencionados más arriba mostraron una suba superior a la inflación general acumulada en el año”.
A modo de referencia, en una recorrida informal de PRIMERA EDICIÓN por los supermercados capitalinos una bolsa navideña (la más económica) -que incluye pan dulce Valenciano 400 grs, una sidra La Victoria 720 ml, turrón Serenata 70 grs, garrapiñada King 80 grs, postre Nucrem 84 grs y budín de 170 grs- pasó de $379 el año pasado a $790 en estas fiestas. Es decir, registró un aumento del 147%.
Asimismo, con los resultados obtenidos durante el relevamiento formal de precios, se pudo contrastar con el mismo estudio pero de 2020, donde, por ejemplo, la misma canasta había tenido un aumento del 42,6%.
“Eso quiere decir, según nuestros registros, que en diciembre del año pasado tuvimos 42,6% de incremento y este año trepó casi más de 12 puntos porcentuales”, finalizó Díaz.
