POSADAS. Fueron muchas las calculadoras que esta semana intentaron forzar los gastos para poder llegar a la irrisoria suma de 6 pesos, monto con el cual según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) un argentino puede alimentarse con un desayuno, almuerzo, merienda y cena diarios. El monto surge de dividir $688,37 (valor canasta agosto 2012) por 30 días por cuatro personas.En Misiones, efecto de la inflación, la suma llega a duplicarse, según la medición de canasta alimentaria realizada por el Centro de Estudios Municipales y Provinciales (Cemupro). El cálculo de la entidad, que dirige la máster Beatriz Curtino, es la única disponible en la provincia desde que el gobierno de Maurice Closs decidió no publicar más los resultados de las estadísticas del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC), a cargo de la contadora Silvana Labat.A nivel nacional, PRIMERA EDICIÓN accedió a cálculos de institutos y asociaciones civiles que superan esa cifra. Salvo la del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) que se estimó en $12.73 por persona y por día.Los cálculos de MisionesEl Indec nunca dijo que se puede comer por $6. Sino que estimó que una familia tipo (un matrimonio con 2 hijos menores) puede alimentarse con las cuatro comidas diarias y satisfacer los requerimientos proteicos y calóricos con apenas $ 688,37. Si se divide esa cifra por los 30 días del mes arroja unos $22,94 diarios que se deberían destinar a alimentos. Si ese número se divide por los cuatro miembros de la familia, la matemática indica que con $5,73 se podría desayunar, almorzar, merendar y cenar. Misión casi imposible.Trasladados los cálculos a Posadas, Misiones, los valores llegan a duplicarse. Según el Cemupro, la canasta alimentaria divulgada en julio pasado alcanzó los $2.336,36 para la misma integración familiar. Haciendo el mismo cálculo, llega a casi $20 por día por persona para poder comer. Pero aún teniendo en cuenta que un adulto no se alimenta igual que un menor, la cifra estimada no sólo por el Centro posadeño de estudios sino por institutos de otras provincias y la misma CGT de Hugo Moyano, llega a los $12 por día por persona.Por una razón que aún no es pública (hay pedidos de informes en la Legislatura sobre el tema y este diario ha solicitado a reiteradas veces una entrevista con la contadora Labat), el Gobierno provincial desde febrero pasado no publica el Indice de Precios al Consumidor y la Canasta de Subsistencia. Pero, con sólo mirar esa última publicación oficial estadística, el dato provincial supera con amplitud al nacional. En febrero la canasta de subsistencia fue de $2032,93. Divida por 30 días por cuatro personas llega a los $16,94. Y hace seis meses.Otros cálculosDesde el ISEPCI, explicaron a este diario que “la Canasta Básica Alimentaria nos dio este mes un valor de $1.528,50 en el Conurbano Bonaerense. Esa es la misma Canasta que el Indec publica a un costo de $688,37. La suma de $6 diarios es un cálculo que se hace mediante la división de esos valores por 30 días, y por 4 personas. Haciendo ese cálculo, a nosotros nos daría $12.73 por persona y por día. Igualmente, esa es una fórmula arbitraria, ya que la fórmula para establecer los costos de una familia tipo no le otorgan el mismo costo a cada persona (una familia tipo compuesta por un hombre, una mujer y dos hijos/as equivale a 3,09 adultos)”.El presidente de la Unión de Consumidores Argentinos (UCA), Fernando Blanco Muiño, reveló detalles del cálculo de “Alimentación diaria por persona”, realizada a inicios de agosto. El trabajo se separa en las cuatro comidas diarias. La compra modelo incluye alimentos en cantidad, a los que luego se divide por la porción diaria necesaria y su costo respectivo. Menciona las marcas a consumir incluso los lugares donde se tomaron los precios en la Ciudad de Buenos Aires. Según Blanco Muiño, “los cálculos son estimados, de acuerdo a los precios ofrecidos en plaza, y las cantidades previstas para cada comida se estiman en función del cálculo de porciones para raciones personales. Se ha trabajado sobre ingredientes básicos, sin calcular aditamentos como condimentos y bebidas en las comidas”.• Para el desayuno, se prevé leche entera (La Serenísima calcio agregado) sachet de un litro (precio por cada litro: $5,35); Café molido (La Morenita torrado intenso) paquete de un kilo(precio por cada kilogramo escurrido:$55,93); pan mini baguette (Coto) una unidad (precio por unidad: $2,09); Manteca (La Serenísima) pan de 100 gramos (precio por cada un kilo: $53,5).Para el cálculo de la ración por persona: 10grs. café $0,59; 200cc. leche $1,06; media mini baguette $1,05; Porción manteca $0,53; Total del desayuno por día:$3,23.• Para el almuerzo, calculan carne (cuadrada novillito Coto por kilo $36,90); Papa negra por kilo $7,49; Manzana por kilo $9,63. Ración por persona: 250 gramos de carne $9,22; 250 gramos de papa $1,87; una manzana $2,40. Total del almuerzo diario:$13,49.• Para la merienda: mate cocido (los otros productos están comprendidos en el desayuno) La Tranquera por 25 saquitos $ 4,55 (precio por cada saquito: $0,18).Ración por persona: un saquito mate cocido $0,18; 200cc. Leche $1,06; media mini baguette $1,05; porción manteca $0,53; Total de la merienda diaria: $2,82.• Para la cena: fideos guiseros huevo (Fortuna) moño paquete de 500grs (precio por cada kilo: $14.34); puré de tomate (Salsati) 520 grs (precio por cada kilo: $10.67); Manzana por kilo $9,63.Ración por persona: 250 grs. fideos $3,58; 250 grs. salsa $2,77; una manzana $2,40. Total de la cena por día: $8,75.• Gasto diario por persona (estimación): desayuno $3,23; almuerzo $13,49; merienda: $2,82; cena $8,75. Total por día por persona: $ 28,29.Para el Instituto de Pensamiento y Políticas Públicas (IPYPP), bajo la coordinación del diputado Claudio Lozano (FAP), “la Canasta Básica de Alimentos asciende a $2.251,2 mensuales y la Canasta Básica Total a $4.151,6 (para una familia tipo, compuesta por cuatro miembros: jefe varón de 35 años, su esposa de 31 años, un hijo 5 y una hija de 8); es decir, un 227% y un 171,6% por encima de las canastas publicadas por el Indec,respectivamente. Casi tres veces superior a la del Indec”.Según el informe “El país de las maravillas: otro cuento del Indek”, elaborado por Ana Rameri, Agustina Haimovich y Mora Straschnoy; bajo la coordinación de Lozano y Tomás Raffo, surge de dicha “estimación alternativa, que una familia necesita no menos de $75 por día para satisfacer sus necesidades alimentarias (en lugar de los $23 de Indec) y $138,4 para no ser pobre (en lugar de los $51 de Indec)”.“Consecuentemente para esto
s valores que nosotros estamos diciendo, la indigencia en nuestro país se ubicaría en el orden del 12,8% del total de la población, mientras que para el Indec intervenido la indigencia es prácticamente inexistente”, dijo Lozano.El buffet de MorenoEl diario Clarín divulgó esta semana cuánto cuestan las comidas en el bar de la Secretaría de Comercio Interior que dirige Guillermo Moreno. Al parecer, el mismo no está bajo el control estricto del funcionario. En su sección IEco, el diario porteño divulgó que “en el edificio de la Secretaría de Comercio no existen comidas que bajen de los $22. El bar de la Secretaría de Comercio ofrece hoy (16 de agosto pasado) cuatro platos para almorzar: tortilla de verdura ($24), albóndigas con puré ($28), hamburguesas de pollo napolitana ($28) y capelletinis de jamón y queso ($28)”. “La población se ve afectada”Beatriz Curtino, del Cemupro, respondió tres preguntas que nos muestran que la manipulación de los índices afectan la visión del Estado sobre los mismos argentinos y las políticas que se pueden aplicar para “mejorar” la situación social de los más postergados social y económicamente.De los últimos relevamientos en Posadas, ¿se puede comer con las calorías adecuadas por $6?La respuesta sería no, ya que si observamos los valores de la canasta alimentaria, es decir la necesaria para consumir los alimentos que aporten las kilocalorías necesarias ya sea familiares como individuales superan ampliamente (según distintas mediciones entre un 100% y más) los valores de la canasta alimentaria calculada por el Indec. Mientras para el Indec, para una familia tipo la canasta alimentaria de $688 mensuales lo que dividido por cantidad de individuos y días del mes dan el valor aproximado de $6; la misma canasta (productos y cantidades) calculada para por el Cemupro arroja $12 por persona, similar a otras canastas comparativas calculadas en otras provincias, incluso por la CGT).¿Sobre qué índices impacta el dato del Indec para su variación? (pobreza, indigencia, etc)Teniendo en cuenta que el valor de la canasta alimentaria es el parámetro a partir del cual se califica en indigente y el valor de la canasta básica total la pobreza, al estar sub-valuadas ambas canastas en las mediciones del Indec, claramente la población clasificada como indigente y pobre también está sub-valuada, es decir los porcentajes de pobres e indigentes publicados están muy por debajo de los reales. La manipulación de los índices ¿le cambian la vida a los argentinos?Desde ya, si pensamos que las políticas sociales y económicas están diseñadas, aplicadas y evaluadas sobre diagnósticos erróneos, si los ajustes en planes sociales, ingresos, se efectúa sobre números que no reflejan la realidad; las población, objeto de estas políticas se ve afectada.
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