“Necesitamos que se le dé más valor agregado a la cría y el engorde”

POSADAS. La Asociación Ganadera del Alto Paraná (Agap), una de las pioneras en la provincia de Misiones, está estrenando nuevo titular porque el reconocido ganadero y uno de los socios fundadores de la entidad -Jorge Waidelich- estará al frente hasta noviembre del próximo año.En una entrevista exclusiva con PRIMERA EDICIÓN, el flamante presidente de la entidad que tiene más de 200 socios, dijo que cuenta con el desafío de atraer nuevamente a los socios, a trabajar de forma activa en la asociación, ya que reveló que son poco más de treinta los que son activos.¿Con qué panorama del sector ganadero recibe la titularidad de la presidencia?Veo que sigue habiendo un crecimiento relativo a nivel nacional. Pero necesitamos que se le dé el valor agregado a la cría y el engorde. La cría está bien pero nuestro ternero, a nivel país sigue siendo muy bajo. Tenemos una diferencia de precios con el resto del país, de 5 a 6 pesos aproximadamente.Hemos asumido la presidencia con el objetivo de hacer reflotar muchas cosas que se quedaron en el tiempo, principalmente el sector productivo que siempre necesita más información, mayor asistencia y acompañamiento permanente.  ¿Creció la ganadería misionera?Creció bastante y tiene mucho futuro pero si le damos una salida al engorde porque sería un agregado en ese sentido. El precio del ganado en pie por ejemplo sigue estancado porque no tiene una salida el terno y el gordo, si no es feedlot, no tiene salida. Por dar un ejemplo, el feedlot vale hoy 18,50 pesos por ejemplo y el nuestro, criado a campo vale 14 y 15 pesos aproximadamente. Mientras que el ternero estamos en 16 pesos y en el resto del país está entre 22 y 24 pesos. Pero ésta diferencia es porque solamente tenemos cuatro mercados de ventas de ternero. ¿Qué se tiene que hacer?Tendríamos que ver cuál es la salida para el productor. ¿Qué opina del sistema silvopastoril que se comenzó a aplicar en la provincia hace algunos años?Hoy, mucha gente no está de acuerdo con este sistema. De todas maneras creo que si está bien manejado, tiene una rentabilidad y tiene futuro también. Pero hay que asesorarse bien y ver cuáles son los procesos para lograr los beneficios.