ELDORADO. Para conocer la experiencia y funcionamiento del Mercado Concentrador de Posadas, productores de Nueve de Julio visitaron la semana pasada las instalaciones ubicadas sobre la avenida Aguado 440 (a una cuadra de Chacabuco). Se trata de pequeños agricultores que anhelan abastecer el futuro Mercado Concentrador de Eldorado, para ello comenzaron a organizarse hace varios meses y a participar de jornadas de capacitación.Tal como lo habíamos adelantado en la edición del suplemento ECO&AGRO este sábado, fueron recibidos por el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (Ifai), Ricardo Maciel, y la coordinadora del Mercado, Lorena de Benito, quienes les explicaron cómo es la modalidad de trabajo y los guiaron por cada uno de los sectores para que observaran la distribución y variedad de productos. Ante los productores, Maciel expuso que el Mercado Concentrador “es único en la provincia y el país, no existe un espacio de comercialización similar a este en otra ciudad de la región”. Además explicó que, hasta tanto se inaugure el mercado en Eldorado, en el norte de la provincia se puede organizar un centro de acopio para entregar productos al mercado capitalino, publicó el medio digital Norte Misionero de Eldorado.Producción familiarEn la zona de Nueve de Julio los colonos se dedican a la cría de cerdo, pollo y el cultivo de mandioca y hortalizas. Hasta incluso siembran arroz y variedades de batatas. Por ejemplo, en tres hectáreas la familia de Ignacio Neis y Cecilia Lukas produce batata, cebolla, arroz, verduras, cebolla de cabeza, zapallito, pepino, sandía, zanahoria, melón y yerba. Lukas comentó que “hay cierta cantidad de suelo en la que no se puede sembrar mandioca o batata y se hace arroz, que no precisa de cuidados especiales, después de la siembra hay que mantener la limpieza y luego se cosecha. Sólo lo cuidamos de los pájaros”.Mientras recorrían las instalaciones, Neis manifestó que “sería interesante contar con un espacio así en Eldorado, porque ahora recorremos casa por casa en un carro para poder vender”. Como todo emprendedor busca, junto a su esposa, diversificar la producción, por ello empezó con la cría de cerdo y analiza construir estanques para el cultivo de peces. Aunque reconoce que para seguir creciendo necesita de asistencia del Estado.Por su parte, el técnico que asiste a los productores en la zona del Alto Paraná, Federico Durian, contó que hace un año trabajan con unas cien familias de Nueve de Julio, Santiago de Liniers, Colonia Victoria y Eldorado. “Estamos buscando a quienes están organizados y a quienes necesitan asistencia. Hasta el momento son unos cien los interesados en abastecer al Mercado de Eldorado”, comentó.Durian recordó que el abastecimiento de un centro comercial requiere de planificación y visitas periódicas a las chacras, porque “debe haber producción variada durante todo el año”.Con el fin de lograr ese objetivo se asistió con infraestructura a los agricultores, por ejemplo en algunas unidades productivas ya se construyeron invernáculos, sistemas de riego y reservorios de agua. Además se organizó un vivero de plantines en la Escuela Agrotécnica de Eldorado, para proveer a los productores de plantines hortícolas. Esta iniciativa les permitirá optimizar la superficie de cultivo, ganar tiempo y garantizar una planta sana y de calidad.
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