Si estás pensando en sorprender a tus seres queridos con un delicioso postre, aquí tienes una receta ideal para la mesa familiar: wafles con banana y dulce de leche.
La mejor parte de esta receta es que es superfácil de preparar y, probablemente, ya tengas todos los ingredientes en casa, o comprarlos no representará un costo elevado.
Ingredientes (4 porciones)
Para la masa:
- 230 gramos de harina 0000
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 320 cc de agua tibia
- 90 gramos de almidón de maíz
- 1 cucharada de azúcar
- Cantidad necesaria de cacao amargo
- 300 gramos de crema de leche
Para la salsa:
- 100 gramos de crema de leche
- 250 gramos de dulce de leche
- 50 gramos de pasta de avellanas
Para el acompañamiento:
- Crema chantilly (cantidad necesaria)
- 2 bananas
- 200 gramos de frutillas
Preparación
Masa:
- Tamizar la harina, el almidón y la sal en un bol grande.
- Añadir progresivamente el agua tibia, el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida.
- Mezclar bien todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
- Cubrir la mezcla con film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Batir la crema de leche a medio punto e incorporarla a la masa.
- Calentar la plancha de wafles, engrasarla con mantequilla y verter la masa. Cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.
Salsa:
- Calentar juntos la crema de leche, el dulce de leche y la pasta de avellanas en una cacerola.
- Ajustar la consistencia con un poco de agua si es necesario.
Armado:
- Servir los wafles calientes en los platos.
- Acompañar con rodajas de banana, frutillas fileteadas y crema chantilly.
- Verter la salsa de dulce de leche, crema de leche y pasta de avellanas sobre los wafles.
Consejos Útiles
- Asegúrate de batir la crema de leche a medio punto para una mejor textura en los wafles.
- Engrasa bien la plancha de wafles para evitar que la masa se pegue.
- Ajusta la cantidad de cacao amargo a tu gusto para variar el sabor de la masa.
