Las frutas y verduras que ingresan al Mercado Central marcan la dinámica de precios sobre los productos frescos que los misioneros van a poner en su mesa y este mes, a diferencia de las subas dadas a conocer por el INDEC, los incrementos han sido bastante más importantes en algunos productos de consumo masivo como el huevo, los cítricos y algunas hortalizas por ejemplo el morrón, que se disparó hasta un 100%.
“En este momento hay buen stock, que es lo que a veces lleva a que se apliquen aumentos; en este caso la gran variable es el costo del flete a partir de la suba del gasoil, porque mayormente lo que está entrando viene de Mendoza, ya no hay morrón de Corrientes y las distancias encarecen fuerte el stock”, referenció el presidente del Mercado Central, Fernando Toledo.
“Además, los aumentos en frutas y hortalizas están de la mano con los factores meteorológicos y si bien algunos precios comenzaron a bajar, pueden estar accesibles una semana, como la papa, pero ni bien hay algunos días consecutivos de lluvias en la región productora y ya no entra, por consiguiente sube el precio”, acotó.
El huevo, otro producto de consumo masivo, que venía mostrando leves alzas de precios casi semanalmente acaba de pegar un salto esta semana y la caja se paga $43 mil.
“La cuenca productora de Entre Ríos está teniendo problemas con las vacunas para las ponedoras, porque las dosis se importan y cotizan alto; entonces, hay un inconveniente de los productores en ese sentido y toda la suba que se aplica en ese punto de la cadena se termina trasladando siempre al consumidor final”, amplió el presidente del MC.
Toledo también indicó que “las subas en ese producto, que no venían siendo importantes, crecieron un 25% esta semana y se podría agudizar. Aunque no parece mucho, si uno mira los números de la inflación que este mes son de un 8,8%, cuando se analiza producto por producto estas cifras cobran importancia”.
En cuanto a la naranja y a los cítricos en general, no hay expectativas inmediatas que mejore en cuanto al precio y la calidad.
“Primero afectadas por la seca y ahora por el exceso de lluvias, esto va a llevar unos dos años acomodar. Con la frutilla, que sigue cara, estimamos que va a seguir así porque la de Corrientes no es de temporada”, dijo en cuanto a la consulta por algunas frutas.
“La papa está entrando bien y se consiguen buenas ofertas, porque la bolsa de 18 kilos puede costar entre $5.500 y $6.000”, comentó el dirigente del MCM al referirse a la contracara que se da con algunos productos que también tienen gran demanda.
“Cuando se avecina el invierno la gente empieza a reforzar con alimentos que aporten vitaminas, como la naranja, que hoy lamentablemente está viniendo de mala calidad, se espera revertir un poco con la que llegue de Entre Ríos en algunos meses”, deseó Toledo, quien destacó como opción la manzana que está entrando de Río Negro, donde está habiendo una buena temporada, lo mismo que las peras que llegan de San Juan.
Ventas y promociones
En tiempos de crisis económicas en el seno de las familias, Fernando Toledo comentó la iniciativa del MCM y de la Provincia para ayudar a paliar la situación.
Por esa razón se habilitó un espacio para la compra minorista, de tal manera que quien ingrese con esos fines no pague ningún canon y pueda comprar frutas y verduras en pequeñas cantidades a un costo mucho menor que los supermercados.
