El equipo de Salud Indígena del Ministerio de Salud Pública busca, desde 2017, adaptarla a la alimentación específica de los pueblos originarios. Esperan finalizarla para este año. 
En 2017 se implementó la nueva guía alimentaria argentina con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios. Dicha guía se adaptó a Misiones con frutas producidas en la provincia pero, cuando se intentó bajar a los pueblos originarios, surgió un inconveniente: no se sentían identificados con la misma. Es por ello que desde Salud Indígena del Ministerio de Salud Pública convocaron a nutricionistas que trabajan con las comunidades, también a médicos pediatras y promotores de salud para trabajar en una guía específica para las comunidades originarias de la provincia.
Nos vimos obligados a hacer esa adecuación étnica necesaria, indicó a PRIMERA EDICIÓN la licenciada en Nutrición Jennifer Zimmermann, integrante del equipo de Salud Indígena. Convocaron a otros profesionales para diseñar y trabajar en una guía exclusiva para las comunidades. Estamos en proceso de elaboración, casi de diseño, de esta guía específica para las aldeas. Esperamos terminar este año, explicó.
Sucedió que ante la presentación de guías de diferentes países, ellos se sentían más identificados con otras porque, por ejemplo, la nuestra tiene el paquete del producto y para ellos eso no es nada convencional, indicó Zimmermann. A su vez, remarcó que hay un montón de frutas y verduras que ellos consumen que faltan en la guía como el pindó, el guabirá, el fruto del güembé. Una infinidad de productos que consumen mientras que la frutilla, kiwi o pera no, por el acceso económico que representan y por las distancias. Hay aldeas que están a 50 kilómetros de un supermercado.
Por otro lado, los mbya tienen una visión espiritual sobre los alimentos, lo que hace que su cosmovisión alrededor de los mismos sea diferente. El nexo espiritual que tienen con el maíz y la mandioca, por ejemplo. Es muy difícil cambiar ese hábito porque tiene una connotación espiritual. Su eje principal pasa por esos vegetales y los otros están en un segundo plano, dijo Zimmermann. Lo mismo sucede con el agua. Si bien en las comunidades, por lo general, tienen el líquido vital, el problema que aparece es la manipulación. Hacemos mucha insistencia con el agua segura pero cuesta porque también tiene una connotación espiritual y ligada a la tierra y para ellos, la tierra no es algo malo.
En este trabajo de cambiar hábitos alimentarios de la población mbya hay dos visiones diferentes que se encuentran. En una de ellas los ancianos, caciques y promotores de salud buscan salvar la cultura del maíz y la mandioca pero, cuando les explicamos a los adolescentes por qué la guía actual argentina tiene mayoritariamente frutas y verduras y cómo éstas evitan enfermedades, ellos entienden que necesitan comerlas más.
Además, con la educación alimentaria específica tenemos problemas en los menores de dos años, que es donde se nos cae la curva de crecimiento, indicó Zimmermann por lo que aseguró que estamos intentando hacer una guía para la población en general y una para los menores de dos años. Ésto sucede porque los mbya prolongan demasiado la lactancia e incluyen los alimentos de manera tardía, y la idea es adecuar nutricionalmente los conceptos que tienen.
Una alimentación similar a barrios de Posadas
Según el relevamiento realizado, Zimmermann señaló que la alimentación en las comunidades es casi igual a muchos barrios de Posadas donde se ve mucho reviro o chipa, alimentos calóricamente muy ricos y saciantes pero, por ellos, se dejan de lado frutas y verduras. Su guía se parece mucho más a la anterior de Argentina, que tenía como base a los hidratos de carbono. Sin embargo, la diferencia es que todavía no hay tasas tan elevadas de diabetes, hipertensión y triglicéridos en la población mbya.
Para cerrar, Zimmermann señaló que otra situación que se da es que hay alimentos que se dejaron de producir en las aldeas por la influencia del marketing y la comodidad de comprar en el supermercado y la idea es volver a la costumbre de sembrar y cosechar.
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