OBERÁ. Representantes de la Federación de Colectividades y del ministerio de turismo de la provincia acordaron proyectos de trabajo a corto y largo plazo para fortalecer el Parque de las Naciones y las actividades que allí se desarrollen.Enrique Forni, presidente elegido por las colectividades, fue el anfitrión en la reunión concretada el último viernes, donde se intercambiaron ideas y posteriormente recorrieron el predio sede de la Fiesta Nacional de los Inmigrantes. Desde el órgano del estado propusieron alternativas concretas que permitan mejorar diferentes aspectos, en especial el gastronómico y para ello los cocineros y cocineras de cada casa típica trabajarán con el chef Gunther Moro, quien brindará su conocimiento para una mejor presentación de los platos. “Queremos aplicar modernización a los platos, no se trata de cocinar de otra manera sino, hacerlo de la misma modo pero con una presentación diferente”, explicó el titular de la cartera de turismo.En esta misma línea de trabajo se buscará que los estudiantes de cocina puedan realizar sus pasantías durante la Pre Fiesta y la Fiesta Nacional del Inmigrante, como así también que las cocineras de las colectividades realicen exposiciones, contando algunos de los secretos que tienen la preparación de los plato típicos. Como hecho concreto, se acordó que en la realización de la 36º edición de la Fiesta, que será del 3 al 13 de septiembre, habrá un espacio destinado para la muestra anual “Acá No Más Selva y Agua”, que se realizará en esos días.Además se debatió sobre la posibilidad de generar interesantes acciones dentro del Parque para poder captar a una mayor cantidad de visitantes y que puedan obtener información histórica de cada casa típica y la Fiesta Nacional del Inmigrante, como ser visitas guiadas o con el acompañamiento tecnológico puedan recorrer el predio e ir informándose. Arte hará su aporteLa Facultad de Arte y Diseño también estuvo presente y se acordó que realizará un concurso fotográfico relacionado a la inmigración, que se llevará a cabo en fecha a confirmar. El decano de esa facultad, Jan Kislo, se comprometió a colaborar con la Federación en intervenciones artísticas en el Parque y las colectividades, para de esa manera embellecer la zona.
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