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Choclos y quesos, los productos más solicitados en la Feria Franca

27 marzo, 2015

POSADAS. Como todos los años, la Feria Franca es uno de los lugares más concurridos en busca de productos necesarios para la elaboración de alimentos propios de la Semana Santa. Los quesos y los choclos son los más solicitados por los consumidores en estas fechas, seguidos por la carne de cerdo. Todos ellos, y muchos otros, podrán ser adquiridos el miércoles en la feria de Santa Rita y el jueves en todas las demás que funcionan en esta ciudad, según lo adelantó José Villasanti, miembro de la comisión directiva de la Asociación de Ferias Francas Zona Sur.Manifestó que “Todos los años trabajamos de la misma forma: la de Santa Rita estará el miércoles, como lo hace el resto del año, y las demás se acoplarán el jueves a raíz de estas festividades. El viernes permanecerán cerradas y el sábado y el domingo, el que quiera venir a vender sus productos lo podrá hacer, sin obligación”.Villasanti confió que aún vienen “arrastrando” las consecuencias de las tormentas de principio de año, que tumbaron varios invernaderos y medias sombras, dejando a muchos productores sin cobertura en sus cultivos. “Eso no se pudo recuperar y todavía no hubo apoyo por parte del Estado, sólo promesas. El productor está trabajando a su manera, solo, a pulmón, pero siempre hay productos en la feria. Lo que falta, lo que se ve poco, es el verde: la acelga, el perejil… porque cuesta mucho hacer en esta temporada sin cobertura”. A las ferias acuden productores de Posadas, Andrade, Gobernador Roca, El Soberbio, Jardín América y Panambí, quienes se distribuyen en los distintos puntos de ventas durante los fines de semana.Villasanti, que junto a su hijo se dedica a la cría de porcinos, pollos y siembra de verduras, trabaja en la feria de Posadas desde sus inicios, hace 17 años. Al referirse a la evolución de sus colegas, admitió que en los comienzos “había algunos que venían en camiones municipales o en colectivos que alquilaban para ese fin, pero ahora entre el 85 y el 90% tiene vehículo propio”.Manifestó que, si bien todo trabajo es sacrificado, el del colono lo es aún más. Y puso como ejemplo a los productores de El Soberbio, “a los que hay que sacarse el sombrero” porque salen de sus chacras el viernes luego de embalar sus productos y viajan toda la noche para estar en la feria el sábado a la madrugada. Después de trabajar todo en día, regresan a sus domicilios el sábado por la noche. “Es un trabajo que vale la pena resaltar”, dijo.Sobre las perspectivas del grupo, indicó que 2015 “es un año político, por lo que creo que hay que animarse a presentar proyectos en beneficio del pequeño productor. Creo que hay que apostar a eso, hay que aprovechar el momento. La feria de Posadas tiene alrededor de 450 socios que asisten los fines de semana y es algo increíble, nos supera la demanda. Los consumidores nos visitan todo el año, están todos los fines de semana, haya o no muchos productos. Nos apoyan en un cien por ciento y eso lo valoramos todos los productores”.Si bien el balance es positivo, señaló que con la comisión “seguimos trabajando para que esto siga mejorando. Es una organización autónoma, no estamos politizados, por lo que trabajamos en beneficio y en bien del productor misionero y de los consumidores de Posadas. Si tuviéramos apoyo, todo estaría mejor. Creo que el Gobierno tiene que apoyar a los productores trabajadores que no vienen a cortar calles ni a pedir bolsas de mercaderías”.

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