POSADAS. En Copetonas, una pequeña localidad del Partido de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires tuvo sede la Primera Fiesta Regional del Mate y la Torta Frita. Es un evento que rinde culto a la costumbre criolla de tomar mate y a una de las más apreciadas compañeras del mate: la masa de harina, grasa, agua y sal amasada y frita que en Misiones y Corrientes se suele llamar también “chipa cuerito”. Se realizó el 12 de octubre del año pasado en coincidencia con el aniversario de la localidad y, a esta altura de 2014 ya se están haciendo preparativos para la segunda fiesta regional del Mate y la Torta Frita.Los festejos dan comienzo a las 15 y se desarrollan en el predio del Museo Copetonas. Previamente tiene lugar el acto protocolar del aniversario de la localidad y luego se pasa a la celebración con peña folclórica, danzas, expositores, artesanos y por supuesto mate y torta frita, el punto de encuentro por el cual se le dio denominación al acontecimiento.Todo no termina ahí, sino que la fiesta continuará por la noche y como en todo pueblo rural que se digne de ser tal no pueden faltar los fogones humeantes mientras se doran unos buenos asados, a la par de buenos espectáculos musicales y danzas, lo que constituye una jornada a pura tradición.Invitación abierta Para ello se monta un escenario en la avenida principal de Copetonas, donde estarán los fogones y toda la atracción nocturna. Los organizadores invitan abiertamente a los artesanos, emprendedores y productores que quieran participar de la fiesta, para cuya inscripción deben comunicarse a través del mail [email protected], para una mejor organización.Denominación“Copetonas”, es un nombre que posiblemente surge de la abundancia en la zona de martinetas copetonas ave que tenía la peculiaridad de mimetizarse con el ambiente por su plumaje. Como pueblo agrícola-ganadero , nace en 1912, en torno a la llegada del Ferrocarril del Sud, por primera vez y con 300 tresarroyenses dispuestos a apostar por estas tierras. Poco después, con la habilitación de la estación y el ramal hacia Orense, se embarcaría la mayor carga de cereal del sudoeste bonaerense. Ha sido bueno el hecho de estar en un punto intermedio entre el resto de los pueblos de la zona (Copetonas está a 58 kilómetros de Tres Arroyos, a 25 de Reta, y a 10 del Río Quequén Salado), por lo que este sitio se convirtió en una localidad atractiva, de paso y como un punto a visitar y disfrutar. Grupo de trabajo“Como es su costumbre – señaló una delegada de la Dirección de Cultura municipal-, y apuntando a que sea una linda fiesta de pueblo como sin dudas lo fue, el Grupo Copetonas Turismo Rural trabaja fuertemente en esta convocatoria”. “Es decir -agregó-, como lo han hecho hasta aquí con todas sus propuestas, entre las cuales llegaron a concretar que la localidad tenga su museo”. “Esto es un logro por demás meritorio y que da muestras de que es gente que ama su pueblo y potencia sus riquezas naturales y humanas para mantener vivas las raíces de su tierra”, señaló la fuente consultada .
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