PUERTO IGUAZÚ. Madres de niños celíacos organizan dos jornadas de capacitación para profesionales de la salud y público en general. El objetivo primordial es dar a conocer más sobre este trastorno en la salud.Gladys Barreto es la madre de un niño celíaco y además, encabeza el grupo de “Celiacos de Iguazú”, que se reúne una vez al mes en el hospital Samic “Marta Schwarz” para tratar el tema con otras personas que están en la misma situación.En esta ciudad, para este grupo, es prioridad poder contar con más profesionales especialistas en esta enfermedad y también reclaman a los concejales que ayuden a exigir y a cumplir con las normas de alimentos en los supermercados, para que ofrezcan productos sin TACC en sus góndolas, algo que no ocurre, ya que en pocos lugares se pueden conseguir los alimentos elaborados de manera especial para los celíacos. Si bien en Posadas la norma se cumple, porque la mayoría de los comercios cuenta con góndolas especiales, en el interior de la provincia no es así. Y como en el caso de Iguazú, se deben trasladar a otras ciudades para poder obtener esos productos. “Hay una dietética que nos ayuda y nos trae alimentos variados, le agradecemos mucho porque es el único lugar donde podemos conseguir alimento”, señaló Barreto. Un relevamiento determina que existen más de 500 celíacos en esta ciudad y exigen que los supermercados ofrezcan productos sin gluten en sus góndolas.Barreto fue quien confirmó, a través de la banca ciudadana en el Honorable Concejo Deliberante local, que mediante un relevamiento del Ministerio de Salud Pública de la provincia, se pudo determinar que en la “Ciudad de las Cataratas” existen alrededor de 500 personas celíacas, y sin embargo, ninguno fue diagnosticado. Esta es una problemática que hace años no tiene solución en Iguazú, a pesar de los constantes reclamos de quienes sufren esta enfermedad. Ayuda y solidaridad El grupo “Celíacos de Iguazú” trabaja hace un año, en conjunto con personas que padecen esta enfermedad y sus familiares. El trabajo diario es arduo porque es una ciudad con muchos inconvenientes y faltantes en este aspecto sanitario. “Cuando se detectó este problema en la familia busqué ayuda en otros lugares porque en mi comunidad no encontré. En Iguazú hay 500 celíacos y en este último año que estamos reuniéndonos, conocimos 19 casos nuevos. Por un lado es bueno porque la gente se anima, pero lo malo es que ninguno de estos casos fueron diagnosticados en Iguazú, sino que debieron ser atendidos en Eldorado y Posadas”, indicó Gladys.Contó también que “les tratan con dieta liviana, mejoran y después vuelven a caer”, es por ello que invitó a los profesionales a capacitarse para que puedan brindar mejores atenciones a los pacientes. Por otra parte, desde el grupo recordaron que para el 13 y 14 próximos están previstas las “Jornadas Celíacas” destinadas a profesionales médicos y público en general. El acontecimiento se desarrollará en el salón Guembé del Hotel Saint George.El viernes se llevará a cabo una jornada exclusiva para el personal del área Salud, con el fin de colaborar con los médicos en el diagnóstico de esta intolerancia alimenticia, mientras que el sábado será exclusivo para el público en general y disertarán, por la mañana, el doctor Eduardo Cueto Rúa y por la tarde la Chef, Silvina Rumi, quien dará consejos sobre cómo elaborar alimentos para celíacos.La participación es libre y gratuita y para más información deben escribir al correo [email protected]. ¿Qué es la Enfermedad Celíaca?La enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. Se estima que un porcentaje importante de pacientes están sin diagnosticar debido, en su mayor parte, a que la celiaquía durante años se ha relacionado con su forma clásica de presentación clínica. Sin embargo, el reconocimiento de otras formas atípicas de manifestarse, oligo y asintomáticas, combinados con la mayor y mejor utilización de las pruebas complementarias disponibles, ha permitido poner de manifiesto la existencia de diferentes tipos: Síntomática: Los síntomas son muy diversos pero todos los pacientes mostrarán una serología, histología y test genéticos compatibles con la enfermedad.Subclínica: En este caso no existirán síntomas ni signos, aunque sí serán positivas el resto de las pruebas diagnósticas.Latente: Son pacientes que en un momento determinado, consumiendo gluten, no tienen síntomas y la mucosa intestinal es normal. Existen dos variantes: Tipo A y B. Los síntomas más frecuentes son: pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía, introversión, tristeza), dolores abdominales, meteorismo, anemia por déficit de hierro resistentes a tratamiento. Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto, los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes, dificultando el diagnóstico.
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